คำว่า "หม้อไฟ" แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "หม้อไฟ", "หม้อไฟ" ในบ้านเกิดของสิ่งประดิษฐ์นี้ ในประเทศจีนเรียกว่า "โฮโก" นี่เป็นวิธีการกินอาหารแบบต้นตำรับและสะดวก เหมือนฟองดู
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หม้อไฟคือหม้อซุปเซรามิกหรือโลหะขนาดใหญ่ที่วางอยู่บนเตาอั้งโล่หรือเตาแก๊สหัวเดียว มักจะวางจานที่มีผลิตภัณฑ์ต่างๆ ไว้ใกล้ๆ กัน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ผัก เมื่อน้ำซุปเดือด ผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงจะใส่อาหารลงไป และหลังจากนั้นสองสามนาทีพวกเขาก็จับตะเกียบและกินเข้าไป หากต้องการคุณสามารถรวบรวมน้ำซุปในชามแยกต่างหากซึ่งต้องขอบคุณเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ปรุงสุกเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นต้นฉบับ
ขั้นตอนที่ 2
เชื่อกันว่า Hogo ถูกประดิษฐ์ขึ้นในตอนเหนือของจีนซึ่งมีฤดูหนาวที่ค่อนข้างหนาวตามมาตรฐานของเอเชีย "กระติกน้ำร้อน" นี้กลายเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับความเย็นจัด นอกจากนี้ ยังอนุญาตให้คนหลายคนกินอาหารในคราวเดียว เมื่อเวลาผ่านไป Hogo เริ่มถูกใช้ตลอดทั้งปี ควรสังเกตว่าเตาร้อนที่วางหม้อยังมีบทบาทในการทำให้ผู้ที่นั่งอยู่ที่โต๊ะอุ่นขึ้นด้วย ดังนั้นในฤดูร้อนจึงควรรับประทานหม้อไฟในห้องปรับอากาศ
ขั้นตอนที่ 3
ฮอทพอทแพร่หลายไม่เฉพาะในจีนเท่านั้น แต่ยังมีอยู่ทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้: ฮอทพอทสามารถพบได้ในร้านกาแฟริมถนนในเว็ทนัม ไทย กัมพูชา มองโกเลีย แน่นอน ในแต่ละประเทศ ชุดของผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบของน้ำซุปจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่หลักการทั่วไปจะไม่เปลี่ยนแปลง ตัวอย่างเช่น ในประเทศไทย หม้อไฟจะเป็นเตาอั้งโล่ขนาดเล็กที่มีภาชนะใส่น้ำซุปแยกต่างหาก ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณต้มแต่ยังทอดอาหารได้อีกด้วย ในประเทศจีนเอง ช่วงของผลิตภัณฑ์สำหรับฮอทดอกจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค
ขั้นตอนที่ 4
แทบไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับส่วนผสมสำหรับหม้อไฟ: คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ทุกประเภท, เห็ด, เครื่องใน, ผัก, ชีสถั่วเหลือง, ก๋วยเตี๋ยว โดยปกติเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปสำหรับอาหารประเภทต่างๆ แต่หลังจากฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะสามารถกำหนดระดับความพร้อมของเนื้อหมู แกะ เห็ด หรือหนวดปลาหมึกหั่นบาง ๆ ได้อย่างแม่นยำ