คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโยเกิร์ตเป็นที่ทราบกันมานานแล้วและเป็นการยากที่จะพบผู้ที่ไม่ได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้ โยเกิร์ตธรรมชาติไม่ควรมีสารแปลกปลอม: สารเพิ่มความข้น เพกติน นมผง และสารกันบูด แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อผลิตภัณฑ์นมในร้านค้า แต่คุณสามารถเตรียมมันเองโดยใช้เครื่องทำโยเกิร์ต
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โดยปกติความจุของผู้ผลิตโยเกิร์ตคือหนึ่งลิตร อุปกรณ์เหล่านี้มีสองประเภท: มีภาชนะหลายใบสำหรับการหมัก (เจ็ดถึงแปดขวด) และภาชนะขนาดใหญ่หนึ่งใบ สะดวกในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหากฝาภาชนะมีฟังก์ชั่นกำหนดวันที่ผลิต เป็นการดีที่สุดสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ที่จะเลือกเครื่องทำโยเกิร์ตที่มีขวดโหลหลายๆ ขวด เพื่อให้ทุกคนสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์นมทำเองได้เองโดยไม่ล้นจากอาหารทั่วไป
ขั้นตอนที่ 2
ผู้ผลิตโยเกิร์ตหลายรายมีตัวจับเวลา คุณลักษณะนี้สะดวกมาก แต่ไม่จำเป็นเลย ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ดังกล่าวค่อนข้างแพงกว่าเครื่องทำโยเกิร์ตที่ไม่มีตัวจับเวลา ในการทำโยเกิร์ตที่บ้าน คุณต้องใช้นมและแบคทีเรียกรดแลคติกที่พบในโยเกิร์ต คีเฟอร์ธรรมดา หรือการหมักแบบพิเศษ ก่อนอื่นต้องต้มนมและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ผสมนมกับแบคทีเรียกรดแลคติก เทลงในภาชนะ แล้วใส่เครื่องทำโยเกิร์ต เสียบปลั๊ก คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาขวดโหลระหว่างทำอาหาร แค่ปิดเครื่องทำโยเกิร์ตเองก็พอ
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นอุปกรณ์จะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง: มันจะร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ บำรุงรักษา และปิดตัวเอง เวลาในการปรุงโยเกิร์ตคือหกถึงสิบชั่วโมง ที่เหลือก็แค่เอาขวดโหลที่มีผลิตภัณฑ์เสร็จแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถกินโยเกิร์ตโฮมเมดจากธรรมชาติได้อย่างปลอดภัย
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อการทำงานที่ประสบความสำเร็จของอุปกรณ์นี้ ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แต่สำคัญสองสามข้อ ตำแหน่งของเครื่องทำโยเกิร์ตควรให้การพักผ่อนระหว่างทำงาน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการหมักผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีและถูกต้อง ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมโยเกิร์ต คุณควรอ่านคำแนะนำที่แนบมาอย่างละเอียด ซึ่งคุณจะพบกับสูตรการทำขนมและกฎการใช้งานโดยละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถปรุงอาหารในอุปกรณ์พิเศษนี้ไม่เพียง แต่โยเกิร์ตและ kefir เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ (นมอบหมัก, ชีสกระท่อม, วาเร็น, ครีม บางคนสงสัยว่าควรซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตหรือไม่ เนื่องจากใช้พื้นที่มาก และฟังก์ชันของอุปกรณ์มีจำกัด ก่อนซื้อ คุณควรนึกถึงความสำคัญของคีเฟอร์ โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์จากนมทำเองอื่นๆ สำหรับคุณ ไม่ว่าคุณจะใช้เวลากับมันในอนาคตหรือไม่ สำหรับครอบครัวที่มีเด็กและผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร การซื้อดังกล่าวจะเป็นการซื้อที่มีประโยชน์