กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง - เรากินมันเกือบทุกวันและถูกต้อง เพราะมันดีต่อสุขภาพเสมอที่จะกินสิ่งที่ปลูกใกล้บ้าน ในสภาพอากาศที่คุ้นเคย และรวมอยู่ในอาหารของบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของคุณ นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังสามารถปรุงได้อร่อยมาก
มันจำเป็น
-
- สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก:
- กะหล่ำปลีขาว 1 กก.
- แชมเปญ 300 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- พริกหยวก 100 กรัม
- น้ำมันหมู 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เกลือ;
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- ใบกระวาน;
- กระเทียม 1 กลีบ.
- สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง:
- กะหล่ำปลี 600 กรัม
- 4 มันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- น้ำ 1 แก้ว
- เกลือ
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก
ล้างและสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ปอกแครอท ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน ปอกเบคอน แกะเปลือกออก แล้วสับให้ละเอียด ใส่ในกระทะแล้วทอด จากนั้นใส่ลงในภาชนะที่เคี่ยว
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่มะเขือเทศเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีคนตลอดเวลาใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะผัดผัดและโอนไปยังกระทะย่าง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดแครอท โอนไปยังกระทะย่าง โรยหน้าด้วยมันฝรั่งสับ ทอดเห็ดแล้วส่งไปที่กระทะย่าง
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในหม้อทอด ใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยป่น เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา คนและเคี่ยวด้วยฝาปิดบนหม้อทอด เคี่ยวประมาณ 20 นาที โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 5
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง
ปอกเปลือกและล้างหัวหอม มันฝรั่ง แครอท ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้ววางลงในกระทะย่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย วางไก่บนไฟแรงแล้วผัดจนกะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มซอสมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเพิ่มมันฝรั่ง คนให้เข้ากัน พริกไทย เกลือ และเคี่ยวประมาณสิบนาที
ขั้นตอนที่ 7
ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ และกระเทียมบดลงในส่วนผสม เคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีจนมันฝรั่งสุก เพิ่มผักชีฝรั่งสับแล้วปล่อยให้นั่งประมาณห้านาที