มันค่อนข้างง่ายที่จะปลอมน้ำผึ้งโดยการเติมน้ำตาลเจือจางลงไปในขณะที่บางทีมีเพียงผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์มากเท่านั้นที่จะสามารถแยกแยะของปลอมได้ด้วยรสชาติเท่านั้น แต่มีวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยคุณในการเลือกน้ำผึ้ง
มันจำเป็น
- - ขนมปังขาว
- - ชาม;
- - น้ำผึ้ง;
- - กระดาษหยาบ
- - จานรอง;
- - แท่งไม้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ให้ซื้อน้ำผึ้งจากผู้ขายปกติ 2-3 ราย 100 กรัมต่อตัวอย่าง และตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้ง ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นแล้วเทน้ำผึ้งลงในชามแยกต่างหาก (หากทำการทดสอบในภาชนะหลักที่เก็บน้ำผึ้งไว้จะมีเศษขนมปังอยู่ในนั้น) จุ่มขนมปังในน้ำผึ้งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเอาออกใส่จานรอง ดูสิ่งที่จะกลายเป็นชิ้นขนมปัง: ถ้ามันนิ่มแสดงว่าคุณมีน้ำเชื่อมต่อหน้าคุณไม่ใช่น้ำผึ้ง ถ้ามันแข็งตัวแสดงว่าน้ำผึ้งมีคุณภาพสูง
ขั้นตอนที่ 2
ชงชาที่อ่อนแอและอ่อนแอ เทชาผ่านกระชอนลงในถ้วยแก้วเพื่อไม่ให้ใบชาลอยอยู่ในถ้วย ใส่น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชาลงในชา คนให้เข้ากัน ดูว่ายังมีตะกอนอยู่หรือไม่ ถ้ามี ให้ใส่น้ำผึ้งที่เติมน้ำตาลลงไป ถ้าชามีสีเข้ม แต่ไม่มีตะกอนแสดงว่าน้ำผึ้งเป็นของจริง
ขั้นตอนที่ 3
ตรวจสอบน้ำผึ้งในภาชนะในเวลาที่ซื้อ: หากน้ำผึ้งมีเมฆมากมีตะกอนให้เติมน้ำตาลแป้งหรือสิ่งที่คล้ายกันเข้าไป ตามกฎแล้วน้ำผึ้งแท้นั้นโปร่งใส (แต่น้ำผึ้งอะคาเซียอาจไม่ชัดเจน - นี่เป็นเรื่องปกติ) ไม่ว่ามันจะเป็นสีอะไร
ดมน้ำผึ้ง: ถ้าเติมน้ำตาลเข้าไป มันจะไม่มีกลิ่น
ขั้นตอนที่ 4
ถูน้ำผึ้งเล็กน้อยระหว่างนิ้วของคุณ: ถ้าโครงสร้างหยาบจนน่าสัมผัสและมีก้อนเหลืออยู่ที่ปลายนิ้ว น้ำตาลก็จะถูกเติมลงในน้ำผึ้ง ถ้าน้ำผึ้งถูและซึมเข้าสู่ผิวได้ง่ายแสดงว่าน้ำผึ้งเป็นของจริง
ขั้นตอนที่ 5
นำกระดาษหยาบที่ดูดซับความชื้นได้ดีแล้ววางบนจานรอง จุ่มแท่งไม้ลงในน้ำผึ้ง วางน้ำผึ้งลงบนกระดาษแล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้น: หากน้ำผึ้งกระจายบนกระดาษหรือซึมผ่านเข้าไป แสดงว่ามีการเติมน้ำเชื่อมลงไป
ขั้นตอนที่ 6
โปรดทราบว่าเมื่อเวลาผ่านไป เมื่อน้ำผึ้งแก่ มันจะขุ่นและข้นขึ้น ดูให้ดีว่าน้ำผึ้งมีสีอะไร: ถ้ามันขาวผิดปกติ แสดงว่าน้ำผึ้งเรียกว่า "น้ำผึ้ง" ผึ้งที่ทำมันไม่ได้ถูกปล่อยลงในทุ่งเพื่อเก็บน้ำหวาน แต่เป็นเพียงการป้อนน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 7
ตรวจสอบความสม่ำเสมอของน้ำผึ้ง: จุ่มช้อนลงในภาชนะที่มีน้ำผึ้งแล้วค่อยๆ ดึงออกมา - น้ำผึ้งควร "ระบาย" ในริบบิ้นหนา ๆ ในรูปแบบ "เนินเขา" บนพื้นผิว