ผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานมากเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็ก - เหล่านี้เป็นน้ำผลไม้ เนื่องจากการเติมชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสฉ่ำซึ่งพวกเขาได้รับชื่อ สูตรอาหารค่อนข้างง่ายรวมถึงขั้นตอนการทำอาหารด้วย ใช้เวลาไม่นานในการทำและอบ
มันจำเป็น
-
- สำหรับการทดสอบ:
- เนย 70 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว
- แป้งสาลี 2-2.5 ถ้วย
- น้ำตาล ½ ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
- กรดซิตริก ¼ ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- สำหรับการกรอก:
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
- ไข่ 1 ฟอง
- 1, 5 ศิลปะ แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปล่อยให้เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่เบาๆ.
ขั้นตอนที่ 4
รวมครีมกับไข่น้ำตาลและเกลือ
ขั้นตอนที่ 5
ตีส่วนผสมที่ได้จนเนียน
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มน้ำมันและเบกกิ้งโซดากรดซิตริก
ขั้นตอนที่ 7
ผัดส่วนผสมต่อไปเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 8
ปั้นแป้งเป็นก้อนคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 9
เตรียมไส้และถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 10
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีไข่ขาวให้เป็นฟองแข็งกับน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 11
ใส่ครีมเปรี้ยวแป้งลงในนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 12
ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งโปรตีนลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 13
รีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นชั้นหนา 5-7 มม.
ขั้นตอนที่ 14
ใช้ชามแบบแบ่งส่วน ตัดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 ซม.
ขั้นตอนที่ 15
ใส่นมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาลงบนชิ้นงานครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง อย่าบีบขอบเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 16
ตีไข่แดง.
ขั้นตอนที่ 17
วางน้ำผลไม้บนแผ่นอบแล้วทาด้วยไข่แดง
ขั้นตอนที่ 18
อบน้ำผลไม้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 190 องศา
ขั้นตอนที่ 19
แช่เย็นเสียบไม้ที่เตรียมไว้เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับนม