ผีเสื้อเป็นเห็ดที่มักเติบโตในป่าสนและชอบสถานที่ที่มีแดดจัดและอบอุ่น เมื่อต้มเห็ดเหล่านี้จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของเห็ดด้วย
มันจำเป็น
- - เห็ดชนิดหนึ่ง;
- - น้ำ;
- - หัวหอมหลอด;
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Butterlets มักจะมีหนอนมาก ดังนั้นคุณต้องให้ความสนใจกับสิ่งนี้เมื่อรวบรวมพวกมันตั้งแต่แรก อย่านำเห็ดรก มันจะดีกว่าที่จะชอบเนยขนาดกลางที่แข็งแรงและสะอาด
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกเห็ดให้ละเอียด ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการแปรรูปน้ำมันเนื่องจากฝาครอบของพวกเขาถูกปกคลุมด้วยฟิล์มเหนียวซึ่งสิ่งสกปรกและใบไม้แห้งเกาะติดเป็นอย่างดี นอกจากนี้ฝาครอบน้ำมันยังมีฟิล์มด้านล่างซึ่งต้องถอดออก ถ้าคุณไม่เอามันออกแล้วต้มเห็ดด้วยเห็ดชนิดหนึ่งจะมีรสขมและฟิล์มจะแข็ง เมื่อทำความสะอาดเห็ดเหล่านี้ ให้ล้างมีดด้วยน้ำเย็นเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากล้างเห็ดแล้วให้ล้างให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระชอนแล้ววางใต้น้ำไหล ผัดเป็นครั้งคราว ด้วยเหตุนี้เศษเล็กเศษน้อยและเมือกจะถูกลบออกจากเห็ด
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ (จานหรือก้อน) ด้วยมีดคม ยิ่งชิ้นเล็กมากเท่าไหร่ เห็ดก็จะยิ่งดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟอ่อน ทันทีที่น้ำเดือดให้ต้มต่ออีก 15-20 นาที นำโฟมเนยที่เกิดขึ้นขณะทำอาหารออกด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน นำเห็ดออกจากความร้อนใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำระบายออกหมด หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารจากเห็ดเหล่านี้ได้
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดบนเครื่องขูดหยาบจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำมันเนยที่ต้มไว้บนหัวหอมแล้วทอดจนความชื้นส่วนเกินถูกขจัดออกจากหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที เสิร์ฟเห็ดชนิดหนึ่งผัดร้อนกับครีม มันฝรั่งทอด หรือเนื้อทอด