หากคุณเป็นคนรักปลาแห้งตัวยงและเมื่อซื้อปลาไม่ได้คำนวณปริมาณหรือดีไปกว่านั้น คุณก็ถูกเลี้ยงไว้เพียงเท่านี้ คำถามที่ว่า "จะเก็บอย่างไร" ก็เกิดขึ้น ปลารวมทั้งปลาแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียเร็วพอ แต่อย่ารีบร้อนถ้าทำทุกอย่างถูกต้องเธอสามารถนอนได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหกเดือน
มันจำเป็น
- ปลาแห้ง
- กระดาษหรือผ้าหนา
- กระป๋อง
- ตู้แช่
- กล่องไม้
- ตะกร้าหวาย
- กระเป๋าผ้าลินิน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อย่างไรก็ตาม คุณต้องการเก็บปลาไว้อย่างไร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลานั้นสดและไม่ได้รับความเสียหายจากจุลินทรีย์ใดๆ ผ้าหนาหรือกระดาษ parchment เหมาะสำหรับจัดเก็บ ก็เพียงพอที่จะห่อปลาด้วยผ้าหรือกระดาษ 3-4 ชั้นแล้วแขวนไว้ในที่มืด (เช่นตู้กับข้าวหรือห้องใต้หลังคา) ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้จะไม่มีกลิ่นปลารบกวนและในขณะเดียวกันก็จะ "หายใจ"
ขั้นตอนที่ 2
นอกจากนี้บ่อยครั้งที่ปิดฝากระป๋องอย่างแน่นหนา ช่วยป้องกันแสงแดดและอากาศ (จึงทำให้แห้งเร็ว)
ขั้นตอนที่ 3
มีประสิทธิภาพไม่น้อยไปกว่าวิธีการถนอมปลาแห้งสองวิธีก่อนหน้านี้ อีกครั้ง ห่อปลาด้วยกระดาษและใส่ไว้ในช่องแช่แข็งอย่างปลอดภัย ในที่เย็นปลาจะไม่สูญเสียรสชาติและความสดและสามารถเก็บไว้ได้นาน
ขั้นตอนที่ 4
นอกจากนี้ยังใช้กล่องไม้ตะกร้าหวายหรือถุงผ้าลินินสำหรับเก็บปลาแห้ง