น้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและกรดเกรดอาหาร ซึ่งจะอธิบายการใช้งานผลิตภัณฑ์นี้ในวงกว้างในครัวเรือน น้ำส้มสายชูไวน์ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับการถนอมอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงรสชาติของการเตรียมอาหารหรืออาหารอีกด้วย
มันจำเป็น
สมุนไพรสด ขิง ผิวเลมอน พริกแดง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้น้ำส้มสายชูไวน์ขาวเป็นน้ำสลัด ซอส และน้ำหมักสำหรับอาหารประเภทปลาและผัก ใช้น้ำส้มสายชูไวน์แดงสำหรับเกม แกะ เนื้อวัว และน้ำส้มสายชูรสเผ็ด
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำส้มสายชูรสเผ็ด: ใส่น้ำส้มสายชูไวน์แดง ใส่สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง กระเทียม ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ใบโหระพา หรือส่วนผสมของเครื่องเทศ) ลงไป ปล่อยให้เดือดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์
ขั้นตอนที่ 3
ให้น้ำส้มสายชูมีรสหวานหรือเปรี้ยวที่คุณต้องการโดยเติมอบเชยหรือพริกแดงเล็กน้อย ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขิงให้รสชาติที่ถูกใจ (สมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมดควรปิดด้วยน้ำส้มสายชู) ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของสลัด น้ำสลัด ซอส หมัก
ขั้นตอนที่ 4
ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกแทนไวน์แดงในทุกสูตรที่มีไวน์แดง
ขั้นตอนที่ 5
ใช้น้ำส้มสายชู (3%) เพื่อทำให้เป็นกรด ปรุงรส ฟื้นฟู หรือปรับปรุงสี โซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในขนมชนิดร่วนแป้งแพนเค้กเพื่อให้ร่วน
ขั้นตอนที่ 6
ฆ่าเชื้อกระดานในครัวด้วยน้ำส้มสายชู: ล้างและเช็ดด้วยเศษผ้าชุบน้ำส้มสายชู แล้วล้างออกด้วยน้ำอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
ขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์จากเครื่องครัวอะลูมิเนียมด้วยการเติมน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อยกับน้ำเดือด ขจัดสนิมออกจากจานเงินและทองแดง: เช็ดด้วยผ้านุ่มชุบน้ำส้มสายชู เทน้ำส้มสายชูสองสามหยดลงในกระทะใหม่ก่อนใช้เป็นครั้งแรกเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ในกระทะใหม่ เติมน้ำส้มสายชู 2-3 หยดลงในไข่เจียวหรือไข่คนเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 8
สำหรับมัสตาร์ดที่เผ็ดกว่านี้ ให้เจือจางด้วยน้ำอุ่นแล้วเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ใส่ลงในหัวไชเท้าขูดเพื่อขจัดความขม โรยน้ำส้มสายชูบนปลาต้มเพื่อขจัดกลิ่นคาว
ขั้นตอนที่ 9
ใส่น้ำส้มสายชู 2-3 หยดลงในข้าวขณะที่เดือด เพื่ออายุการเก็บรักษานานขึ้น