หากคุณต้องการลดน้ำหนักเพียงเล็กน้อยในช่วงวันหยุด เป็นนักโภชนาการ หรือเพียงแค่ชอบทานอาหารมังสวิรัติ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำน้ำซุปผัก จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว
มันจำเป็น
-
- ผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ
- เครื่องเทศ
- เกลือ
- น้ำ
- กระทะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้กะหล่ำปลีแครอทบวบและฟักทองในสัดส่วนที่เท่ากัน ในการแต่งตัว คุณจะต้องหัวหอม ผักชีลาว และผักชีฝรั่งด้วย
ขั้นตอนที่ 2
วางน้ำบนไฟร้อนปานกลาง ในเวลานี้ล้างผักหั่นเป็นก้อนใหญ่พอสมควร เมื่อน้ำร้อนให้ใส่ผักที่หั่นไว้ลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 3
ทิ้งผักไว้บนไฟอ่อนจนเดือด ถ้าเกิดฟองขึ้น ให้เอาออก เมื่อผักเดือด เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นลดไฟลงต่ำ ใส่หอมหัวใหญ่ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที หัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวสามารถทอดแยกกันในน้ำมันมะกอกแล้วใส่ลงในน้ำซุปตามเดิม
ขั้นตอนที่ 4
หลังจาก 20-25 นาที เมื่อรสชาติและกลิ่นหอมของผักเดือดและลงไปในน้ำซุป นำน้ำซุปออกจากเตา ทิ้งไว้อีก 20 นาทีเพื่อใส่
ขั้นตอนที่ 5
น้ำซุปนี้สามารถใช้เป็นซุปผักได้ กรองและใช้เฉพาะน้ำซุปเท่านั้น อย่าทิ้งผัก แต่ใช้เป็นเครื่องเคียง
ขั้นตอนที่ 6
คุณสามารถใช้ผักชุดใดก็ได้ในการปรุงน้ำซุปผัก ทดลอง ทดแทน และเพิ่มผักต่างๆ ได้ตามสบาย ยิ่งมีมาก น้ำซุปก็จะยิ่งอร่อย คุณสามารถลองใส่ดอกกะหล่ำ รากผักชี มะเขือเทศ พริกหยวก ถั่ว และตอกะหล่ำปลี อะไรก็ได้ตามใจคุณ เช่นเดียวกับเครื่องเทศ ถ้าคุณชอบซีอิ๊ว ให้ปรุงรสน้ำซุปด้วย ถ้าคุณชอบพริกที่แตกต่างกัน ให้ใส่พริกไทยดำ ออลสไปซ์ขาวหรือแดงร้อน
ขั้นตอนที่ 7
น้ำซุปผักก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะคุณสามารถต้มเพื่อใช้ในอนาคต เทลงในถุงหรือภาชนะสำหรับแช่แข็ง ใส่ในช่องแช่แข็ง และคุณจะมีจานสำเร็จรูปอยู่ในมือเสมอ ขอแนะนำให้เก็บไว้ไม่เกินสี่วัน
ขั้นตอนที่ 8
คุณสามารถเตรียมซุปและอาหารอื่น ๆ บนพื้นฐานของน้ำซุปผัก ตัวอย่างเช่นน้ำซุปข้นหัวหอม
ขั้นตอนที่ 9
ต้มน้ำซุปผักหรือละลายน้ำแข็งที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ ปอกหัวหอมใหญ่ 4 อันสับให้เล็กที่สุด ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมสับลงไป เคี่ยวจนหัวหอมนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมไหม้ในระหว่างการเคี่ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยเป็นระยะ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในหัวหอมตุ๋น แป้ง, ผสม, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 10
ต้มน้ำซุป ใส่หัวหอมและปรุงส่วนผสมนี้เป็นเวลา 25 นาที หลังจาก 25 นาทีนี้ ให้เติมชีสแปรรูป 100 กรัมหรือเฮฟวี่ครีม 100 มล. ลงในซุป เคี่ยวจนชีสหรือครีมกระจายตัว นำซุปไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที ปิดฝาซุปและปล่อยให้มันต้ม คุณสามารถเพิ่ม croutons กระเทียมลงในซุปนี้ได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ อร่อย!