การเพิ่มเนื้อหมูที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ได้แก่ เห็ดและมันฝรั่ง การผสมผสานอาหารเหล่านี้เข้ากับซอส เครื่องเทศ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่หลากหลาย คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้ หมูสามารถปรุงล่วงหน้าและอุ่นก่อนเสิร์ฟ - ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
มันจำเป็น
- หมูพริกไทยกับมันฝรั่งบด:
- - เนื้อหมู 500 กรัม
- - แครอท 250 กรัม
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - เนย 30 กรัม
- - ครีม 0.25 แก้ว
- - มันฝรั่ง 400 กรัม
- - เห็ด 100 กรัม
- - ครีม 150 มล.
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนวิสกี้ไอริช
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำป่นสด
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- - ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- มันฝรั่งกับหมูในหม้อ:
- - หมูไม่ติดมัน 500 กรัม
- - มันฝรั่ง 500 กรัม
- - แครอท 150 กรัม
- - เห็ด 250 กรัม
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - ครีม 150 มล.
- - ใบกระวาน;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หมูพริกไทยกับมันบด
ลองจานอร่อยที่ได้แรงบันดาลใจจากสก็อตแลนด์ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือผักดอง ทำมันฝรั่งบดก่อน ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเดือดเค็ม บดหัวด้วยเนยใส่เกลือและครีมอุ่น ผสมน้ำซุปข้นให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อหมู ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ โรยเนื้อด้วยพริกไทยอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หมูและแครอทลงไป ผัดจนสุกเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมและเห็ดในกระทะพร้อมกับเนื้อและเคี่ยวจนหมูนุ่ม เทวิสกี้และครีมเปรี้ยวลงในกระทะ เกลือ พริกไทยและคนให้เข้ากัน อุ่นส่วนผสมโดยไม่ต้องเดือดนำออกจากเตาแล้วปิดฝา ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
วางหมูกับเห็ดในจานกันไฟที่ทาน้ำมันไว้ วางมันฝรั่งบดลงด้านบน เกลี่ยให้เรียบด้วยมีด ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ย่างหมูกับมันฝรั่งจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลสวยงามบนพื้นผิว เสิร์ฟร้อน
ขั้นตอนที่ 5
มันฝรั่งหมูในหม้อ
สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้เห็ดแช่แข็งหรือเห็ดต้ม เสิร์ฟหมูและมันฝรั่งโดยตรงในหม้อหรือวางบนจาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ จานจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณเสริมด้วยผักดอง: แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอม
ขั้นตอนที่ 6
ปอกเปลือกและขูดแครอท สับหัวหอมและผัดกับแครอทในน้ำมันพืช ล้างหมู ตากแห้ง เอาฟิล์มและไขมันออก ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืชร้อนในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ผักผัดที่ก้นหม้อ วางเนื้อที่มีเห็ดไว้ด้านบน จากนั้นวางมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย. เททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับเกลือ ตัดสี่เหลี่ยมออกจากขนมพัฟแล้วปิดหม้อแทนฝา วางหม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมกับฝาขนม
