เนื้อแตงโมเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่รู้จักกันในเรื่องความสามารถในการดับกระหาย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยธาตุและวิตามินที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก การปรากฏตัวของเนื้อแตงโมในอาหารมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ แตงโมสุกเท่านั้นที่สามารถอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ดังนั้นควรระมัดระวังในการเลือก
เหนือสิ่งอื่นใด ซื้อแตงโมในเวลาที่เหมาะสม พวกเขาวางแผงในต้นเดือนสิงหาคม แต่อย่าถูกล่อลวงให้ลองโดยเร็วที่สุด โดยปกติแตงโมเหล่านี้จะยังไม่สุกหรือมีไนเตรต เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อแตงโมคือปลายเดือนสิงหาคมและกันยายน เป็นช่วงที่โอกาศได้ผลสุกหวานมีสูงที่สุด
สถานที่ที่คุณซื้อแตงโมก็มีความสำคัญเช่นกัน ไม่ควรซื้อจากสิ่งกีดขวางบนถนนเพราะแตงโมมีผิวที่มีรูพรุนซึ่งแบคทีเรียและโลหะหนักสามารถทะลุผ่านได้ ทางที่ดีควรซื้อในร้านค้าหรือผู้ขายในตลาดที่มีใบรับรองการขาย ให้ความสนใจกับวิธีการเก็บแตงโม: ไม่ควรวางบนกองบนพื้น แต่ควรวางบนเคาน์เตอร์พิเศษที่มีความสูงอย่างน้อย 20 ซม.
สิ่งแรกที่ต้องคำนึงถึงเมื่อเลือกแตงโมคือน้ำหนักของมัน ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ทั้งขนาดเล็กและใหญ่เกินไป ตามกฎแล้วแตงโมที่มีน้ำหนัก 5-7 กก. จะอร่อยที่สุดในขณะที่กฎนี้ใช้: ผลไม้ที่ใหญ่กว่าและเบากว่าก็จะยิ่งหวาน
ความสุกของแตงโมสามารถกำหนดได้โดยสภาพของเปลือก ในทารกในครรภ์ที่โตเต็มที่จะมีความหนาแน่นและเป็นมันเงา เมื่อซื้อแตงโม ให้พยายามเจาะเปลือกของมันด้วยเล็บมือของคุณ หากคุณทำสำเร็จ แสดงว่าผลไม้นั้นยังไม่สุก สีของเปลือกแตงโมสุกนั้นเด่นชัด: แถบสีอ่อนและสีเข้มตัดกันอย่างชัดเจน
เมื่อซื้ออย่าลืมตรวจสอบความสมบูรณ์ของเปลือก: หากแตงโมมีรอยแตกหรือรอยฟกช้ำความเสี่ยงของการเจาะแบคทีเรียจะเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่ตัดแล้วหรือขอให้ผู้ขายตรวจสอบความสุกโดยการตัดปิรามิดที่ฐานของแตงโม
ให้ความสนใจกับก้านแตงโม: ในผลสุก มันจะเป็นสีเหลืองและแห้งเล็กน้อย นอกจากนี้ แตงโมที่สุกแล้วยังมีจุดสว่างที่ด้านข้าง ซึ่งปรากฏขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับผลไม้กับพื้นดินในช่วงที่สุก ควรเป็นสีเหลืองหรือสีส้มสดใส
บางทีวิธีทดสอบความสุกของแตงโมที่พบบ่อยที่สุดวิธีหนึ่งก็คือการตบเบาๆ ในขณะเดียวกันก็จะได้ยินเสียงที่ชัดเจนและชัดเจน หากคุณใช้หูคั้นแตงโมสุก คุณจะได้ยินเสียงแตกหรือเสียงดังเอี๊ยดเล็กน้อย
ผลของแตงโมแบ่งออกเป็น "ตัวผู้" และ "ตัวเมีย" ในขณะที่ผลแตงโมนั้นมีความโดดเด่นด้วยเนื้อหวานและเมล็ดน้อยกว่า หากต้องการแยกความแตกต่างระหว่าง "เด็กหญิง" กับ "เด็กชาย" ให้ตรวจสอบก้นแตงโมใน "เพศชาย" มีลักษณะนูนและมีวงกลมเล็กๆ ใน "เพศหญิง" มีลักษณะแบนราบและมีวงกลมกว้าง
เมื่อเลือกแตงโมที่อร่อยแล้วอย่าลืมปฏิบัติตามกฎในการจัดเก็บและรับประทานแตงโม ก่อนหั่นผลไม้ต้องล้างให้สะอาดด้วยสบู่แล้วเช็ดให้แห้ง เก็บแตงโมที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็น ระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดคือ 3 วัน