ปลาถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยโปรตีนและกรดไขมันที่ย่อยง่ายจำนวนมาก แต่ก็มีคนที่ไม่ชอบปลา นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นคำถามที่แท้จริงคือวิธีการเปลี่ยนปลา
ถ้าคุณไม่ชอบปลา
การกินอาหารทะเลเป็นการป้องกันหลอดเลือดอุดตันที่ดีเยี่ยม กรดโอเมก้า-3 ที่มีอยู่ในปลาที่มีไขมันสูง เพิ่มประสิทธิภาพของสมอง ทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่นขึ้น และช่วยละลายคราบคลอเรสเตอรอล
อย่างไรก็ตาม การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดนั้นเต็มไปด้วยปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลาปรุงได้ไม่ดีก็มีความเสี่ยงที่จะจับปรสิตในลำไส้ได้ นอกจากนี้ พันธุ์แม่น้ำมักเป็น "คลัง" ของสารอันตรายที่ปลาดูดซึมผ่านน้ำที่ปนเปื้อน
มีทางออกให้ใช้อาหารทะเลอื่นๆ ที่จับได้ในน้ำทะเลใส ได้แก่ กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และอื่นๆ อีกมากมาย ข้อเสียของอาหารทะเลคือต้องกินสดๆ โดยไม่ต้องแช่แข็งก่อน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีราคาแพงและไม่มีให้บริการในทุกภูมิภาค
หากคุณเป็นโรคภูมิแพ้
บ่อยครั้งไม่ใช่ความชอบในรสชาติที่บังคับให้เราปฏิเสธปลา แต่เป็นการแพ้เบื้องต้นของร่างกาย แท้จริงแล้วปลาถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุดที่สามารถกระตุ้นให้เกิดภาวะแอนาฟิแล็กซิสได้ตั้งแต่คำแรก
หากคุณกำลังมองหาทดแทนปลาและในเวลาเดียวกันไม่ต้องการที่จะกินเนื้อสัตว์ให้พึ่งพาผลิตภัณฑ์จากนม ชีส คอตเทจชีส โยเกิร์ต เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์น้ำหนักเบาชั้นเยี่ยมที่สามารถทดแทนทั้งปลาและเนื้อสัตว์
นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะรวมจานไข่ในอาหาร - ไข่เจียวไข่ลวก ฯลฯ อย่างไรก็ตาม คุณควรจำไว้เสมอว่า หากคุณแพ้ปลา เป็นไปได้ที่ร่างกายของคุณจะไม่ยอมรับไข่แดงที่มีแลคโตส ถ้าอย่างนั้นก็ควรปรับปรุงเมนูให้เหมาะกับอาหารจากพืช
หากคุณเป็นมังสวิรัติ
บรรดาผู้ที่ละทิ้งอาหารสัตว์มักจะมองหาอาหารใหม่ ๆ แทนปลาและเนื้อสัตว์อยู่ตลอดเวลา การแบ่งประเภทของพวกเขากว้างกว่าที่เห็นในตอนแรกมาก
ประการแรก ควรสังเกตว่าแหล่งโปรตีนจากพืชที่อุดมสมบูรณ์เช่นพืชตระกูลถั่ว สิ่งที่มีค่าที่สุดคือถั่วเลนทิลซึ่งมีธาตุเหล็กสูง ถั่วไม่ควรใช้มากเกินไป เพราะอาจทำให้ท้องอืดได้
แต่เต้าหู้ที่ทำมาจากนมถั่วเหลืองนั้นสามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัด ประโยชน์ของเต้าหู้อยู่ในไอโซฟลาโวน ซึ่งกระตุ้นการผลิตเอ็นไซม์ที่สนับสนุนสุขภาพของหลอดเลือดและระบบไหลเวียนโลหิต ป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
นอกจากนี้ เมล็ดพืช ถั่ว และน้ำมันพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมล็ดแฟลกซ์ จะทดแทนปลาได้อย่างดีเยี่ยม อาหารเหล่านี้มีกรดโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวสูงและช่วยเปลี่ยนไขมันให้เป็นพลังงาน