กระดาษลอกลายสำหรับอบเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ครัวที่บริโภคอย่างรวดเร็วและไม่ได้อยู่ในมือในเวลาที่เหมาะสม หากแป้งอยู่ในระหว่างทางและไม่มีกระดาษลอกลายอยู่ในบ้านคุณสามารถหาสิ่งทดแทนได้โดยใช้วิธีการชั่วคราว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบติดราและไม่ไหม้ คุณสามารถลองทาเนยหรือมาการีนแล้วโรยด้วยแป้ง เกล็ดขนมปัง หรือแป้งเซมะลีเนอร์ สำหรับถาดอบแบบพิเศษส่วนใหญ่ที่ทำจากเซรามิก โลหะไม่ติดหรือแก้ว ชั้นขอบเขตนี้ระหว่างแป้งกับด้านล่างก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วถอดออกได้ง่าย คุณยังสามารถเลือกตัวเลือกที่มีด้านที่ถอดออกได้หรือใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ผลิตภัณฑ์ซึ่งสามารถแกะออกได้โดยไม่ยากและไม่ต้องใช้กระดาษลอกลาย
ขั้นตอนที่ 2
โดยทั่วไปแล้วซิลิโคนเป็นวัสดุที่สะดวกมากซึ่งมาแทนที่เครื่องใช้ในครัวหลายชนิด ตัวอย่างเช่น หากเรากำลังพูดถึงการอบจากแป้งที่มีความหนาแน่นสูงและมีรูปร่างคงที่ ก็สามารถวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนแทนกระดาษลอกลาย ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นพรมด้วยน้ำมัน ขนมอบจะไม่ยึดติดกับมัน เสื่อซิลิโคนยังมีประโยชน์ในการเตรียมขนมอบ เช่น การรีดแป้ง ชั้นซิลิโคนจะไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ไหม้เนื่องจากวัสดุนี้ไม่ร้อนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความร้อนได้เสถียร
ขั้นตอนที่ 3
หากไม่มีความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่อยู่ในมือ ให้เราหันไปหาประเพณีพื้นบ้าน แม่บ้านรุ่นเก่ามักใช้กระดาษทาน้ำมันแทนกระดาษลอกลาย อาจเป็นกระดาษเขียนหรือสมุดโน้ตก็ได้ หากทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดี กระดาษจะมีความยืดหยุ่น ยืดหยุ่น และมีรูปร่างใดก็ได้ การนำขนมอบออกจากกระดาษดังกล่าวค่อนข้างง่าย กระดาษทาน้ำมันมักใช้ในการอบเค้กอีสเตอร์และมัฟฟินต่างๆ
ขั้นตอนที่ 4
ในบางกรณี คุณสามารถเปลี่ยนกระดาษลอกลายด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ปาดแป้งด้านที่มันวาวของกระดาษฟอยล์ หากผลิตภัณฑ์ไม่หลุดออกมาหลังจากการอบ ปล่อยให้เย็นลงแล้วจึงนำฟอยล์ออก
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณมีปลอกสำหรับอบขนมซึ่งเป็นถุงพลาสติกใสแบบใส คุณสามารถลองใช้กระดาษลอกลายแทนได้ ในขั้นต้น แนะนำให้ใช้ปลอกหุ้มสำหรับทำอาหารร้อนจากเนื้อสัตว์ ปลา ผัก แต่การฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าสามารถอบได้ด้วยการอบเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ก่อนวางแป้งลงไป ให้ทาน้ำมันเล็กน้อย