องุ่นเป็นพืชที่มีประโยชน์และสวยงาม หลายคนปลูกไว้ในกระท่อมฤดูร้อน บางคนชอบเพราะเถาวัลย์เติบโตได้ดีและ "ปีน" บนพื้นผิวแนวนอนสร้างกันสาดธรรมชาติที่สวยงาม สำหรับคนอื่น ๆ ข้อได้เปรียบหลักคือองุ่นซึ่งไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังมีคุณสมบัติทางยาด้วย คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้แม้หลังจากฤดูกาลผ่านไป หากคุณรู้วิธีเก็บองุ่นอย่างเหมาะสม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ควรจำไว้ว่าควรเก็บองุ่นพันธุ์ปลายไว้ได้ดีที่สุด พวงที่มีการจัดเรียงผลเบอร์รี่ไม่แน่นมากเหมาะสำหรับจัดเก็บ เปลือกควรจะหนาและเนื้อแน่น
ขั้นตอนที่ 2
ควรเก็บเกี่ยวองุ่นเพื่อเก็บรักษาในสภาพอากาศที่แห้ง โดยใส่การเก็บเกี่ยวในภาชนะที่ตากแดดให้แห้ง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่องุ่นจะเน่าในอนาคต ควรจัดการพวงด้วยความระมัดระวังเนื่องจากผลเบอร์รี่ที่เสียหายอาจทำให้เกิดกระบวนการเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา เมื่อเลือกต้องทิ้งหวีไว้ให้นานที่สุดและพยายามอย่าสัมผัสผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
ทันทีหลังจากเก็บผลเบอร์รี่แนะนำให้นำผลเบอร์รี่ออกในที่มืดเนื่องจากในที่มีแสงผลเบอร์รี่จะได้รับกระบวนการหายใจที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยลดคุณภาพขององุ่น
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเก็บและเก็บองุ่น ขอแนะนำให้ใช้หวีเป็นพวงเท่านั้น องุ่นเคลือบด้วยขี้ผึ้งธรรมชาติซึ่งปกป้องผลไม้ตามธรรมชาติและเป็นสารกันบูดที่ดี หากชั้นป้องกันเสียหาย ก็สามารถเร่งการเน่าเปื่อยขององุ่นได้
ขั้นตอนที่ 5
เลือกสถานที่จัดเก็บที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้ดี ความชื้นที่สะสมมากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อองุ่นเท่านั้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่แนะนำให้เก็บผักที่มีองุ่นซึ่งให้ความชุ่มชื้นมาก ห้องต้องสะอาด ปราศจากแมลง รา และกลิ่น บางครั้งผนังของอาคารจะได้รับการบำบัดด้วยองค์ประกอบ 5% ของเฟอร์รัสซัลเฟต อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บองุ่นคือ 0 ถึง +5 องศา
ขั้นตอนที่ 6
ในห้องเก็บของ องุ่นจะถูกมัดไว้กับราวและวางไว้ในลักษณะที่จะไม่สัมผัสกันและแขวนไว้อย่างอิสระ วิธีนี้ช่วยให้คุณยืดอายุองุ่นได้นานถึงสองเดือน ก่อนแขวน คุณสามารถหย่อนองุ่นลงในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลา 25 นาที (น้ำ 2-3 กรัมเพียงพอสำหรับน้ำ 10 ลิตร) แล้วปล่อยให้สารละลายระบายออก คุณยังสามารถวางองุ่นไว้บนชั้นวางได้อีกด้วย ในกรณีนี้พวงควรอยู่ในชั้นเดียวและไม่สัมผัสกัน
ขั้นตอนที่ 7
องุ่นบางครั้งจะถูก "ปิดผนึก" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวงจะถูกแช่ในพาราฟินหลอมเหลว และก่อนใช้งาน พวกเขาจะกำจัดชั้นพาราฟินโดยการจุ่มองุ่นลงในน้ำร้อน