หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งไม่ต้องยืนนานที่เตา คุณสามารถทำหม้อมันฝรั่งประเภทต่างๆ ได้ขึ้นอยู่กับอาหารในตู้เย็น
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง 1-1.5 กก.
- เนื้อสับ 0.5 กก. (หมูหรือหมูและเนื้อ)
- หัวหอมขนาดกลาง 1-2 ต้น
- ไข่ 3-4 ฟอง
- 200 มล.) นม
- ครีม 200 มิล
- ไขผักขนาดใหญ่ 1 อัน
- พริกหยวกแดง 1 เม็ด
- ชีส 200-250 กรัม
- สมุนไพรสด
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ ผัดเนื้อสับ 0.5 กก. กับหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ข. ปอกมันฝรั่ง 1 กก. หั่นเป็นชิ้นหนา 0.3-0.5 ซม. ค. นำจานอบลึกแล้วแปรงด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืช ง. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางเนื้อสับไว้บนมันฝรั่ง วางมันฝรั่งที่เหลือไว้บนเนื้อสับ e. ตีไข่ 3 ฟองผสมกับนมหนึ่งแก้ว เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ เทส่วนผสมไข่-นมลงบนหม้อและใส่ในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-60 นาทีฉ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารเมื่อมันฝรั่งพร้อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจาะชิ้นมันฝรั่งด้วยมีดหรือส้อม เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ปิดฝาหม้อด้วยชีสขูดหนึ่งชั้น (ประมาณ 200 กรัม) แล้วเก็บไว้ในเตาอบอีก 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 2
หม้อตุ๋นมันฝรั่งเห็ด การปรุงอาหารหม้อมันฝรั่งเห็ด เกือบจะเหมือนกับการทำหม้อมันฝรั่งบด ใช้เห็ดทอดแทนเนื้อสับเท่านั้น คุณยังสามารถผสมเห็ดทอดกับเนื้อสับ ในกรณีนี้ คุณจะได้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและเห็ด
ขั้นตอนที่ 3
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับผัก ปอกมันฝรั่ง 1, 5 กก. หั่นเป็นชิ้นหนา 0.3-0.5 ซม. หั่นบวบขนาดใหญ่เป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. หั่นพริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งเอาแกนออกแล้วหั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขูดชีส 250 กรัม ข. แปรงจานอบด้วยน้ำมันพืช วางอาหารที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ตามลำดับต่อไปนี้: -? ส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง
-? ส่วนหนึ่งของบวบ;
-? ส่วนหนึ่งของพริกหยวกแดง
-? ส่วนหนึ่งของชีส จากนั้นทำซ้ำตามลำดับชั้นจนกว่าอาหารจะหมด ปรุงรสผักแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทยค. ตีไข่ 4 ฟอง คลุกกับครีมหนึ่งแก้วและสมุนไพรสดสับละเอียดจำนวนหนึ่ง (เช่น ผักชีฝรั่ง) ปรุงรสส่วนผสมของไข่และเนยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเทลงบนหม้อ d. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 50-60 นาที
