การจัดโต๊ะอาหารให้ถูกต้องเป็นกิจกรรมที่ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ คุณสามารถสอนสิ่งนี้ได้แม้กระทั่งกับเด็ก และเขายินดีที่จะเป็นผู้ช่วยของคุณเมื่อเสิร์ฟอาหารตามเทศกาล
มันจำเป็น
- - ผ้าปูโต๊ะ
- - ผ้าเช็ดปาก
- - บริการโต๊ะ
- - แก้วไวน์ แก้วไวน์ และแก้ว;
- - ช้อนส้อม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การจัดเตรียมโต๊ะสำหรับอาหารค่ำแบบเป็นทางการเริ่มต้นด้วยการเลือกผ้าปูโต๊ะ สีคลาสสิกคือสีขาว แต่ถ้าคุณพอใจกับโทนสีอื่นแล้ว ก็ไม่มีข้อจำกัดใดๆ สิ่งสำคัญคือควรเป็นผ้าปูโต๊ะผ้าคุณภาพดีโดยเฉพาะผ้าลินิน ปลายควรคลุมขาโต๊ะโดยห้อยจากทุกด้านเท่าๆ กัน ตามเนื้อผ้าเพื่อไม่ให้ได้ยินเสียงเคาะของเครื่องใช้ บุผ้าสักหลาดถูกวางไว้ใต้ผ้าปูโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
ตรงข้ามสถานที่สำหรับแขกแต่ละคน ให้วางจานขนาดใหญ่ขนาดเล็ก วางไว้ 2.5 เซนติเมตรจากขอบโต๊ะ คุณสามารถใส่จานอาหารว่างไว้บนนั้นได้หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟของว่าง ตามด้วยอาหารจานร้อน หรือชามลึกถ้าเมนูของคุณมีซุป แน่นอนว่าจานและช้อนส้อมทั้งหมดควรมาจากชุดเดียวกันหรือจับคู่อย่างมีสไตล์
ขั้นตอนที่ 3
วางส้อมทางด้านซ้ายของจานโดยงอลง ขั้นแรก ให้ใส่ส้อมที่กว้างขึ้นสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะเสิร์ฟอาหารประเภทใด จากนั้นจึงวางส้อมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยง่ามขึ้น ส้อมแรกควรอยู่ห่างจากขอบจานประมาณ 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 4
ทางด้านขวาของจานในลำดับเดียวกัน ให้วางมีด - ใกล้กับจาน มีดร้อน ห่างออกไป - สแน็คบาร์ มีดควรวางโดยให้ใบมีดหันไปทางจาน หากมีน้ำซุปอยู่ในเมนู ให้วางช้อนซุปทางด้านขวาสุดโดยก้มลง
ขั้นตอนที่ 5
วางแก้วและแก้วช็อตที่มุมขวาบนของจาน คุณสามารถจัดเรียงพวกมันในแนวโค้ง สามเหลี่ยม หรือในบรรทัดเดียว ที่ที่ใกล้ที่สุดควรเป็นแก้วน้ำหรือน้ำผลไม้ ตำแหน่งที่ "ถูกต้อง" ของมันคือจุดในจินตนาการที่จุดตัดของเส้นจากมีดกับขอบจาน กฎพื้นฐานในการจัดโต๊ะด้วยแก้วไวน์และแก้วคือแก้วทรงสูงไม่ควรปิดกระจกเตี้ย
ขั้นตอนที่ 6
วางจานขนมปังขนาดเล็กทางด้านซ้ายเหนือส้อม มีดเนยวางในแนวนอนเหนือมัน ช้อนขนมและส้อมวางในแนวนอน แต่อยู่เหนือจาน "หลัก" แล้ว พวกมันถูกจัดวางในลำดับแบบสุ่ม แต่พวกมันจะต้องถูกชี้นำในทิศทางตรงกันข้ามจากกันและกัน
ขั้นตอนที่ 7
วางผ้าเช็ดปากไว้ข้างๆ ส้อม หรือพับให้เป็นโครงสร้างที่สวยงามแล้ววางบนขนมขบเคี้ยวหรือจานซุป ผ้าเช็ดปากอาจมีสีเดียวกับผ้าปูโต๊ะหรือสีตัดกัน
ขั้นตอนที่ 8
วางแจกันดอกไม้เตี้ยๆ ไว้ตรงกลางโต๊ะ เพื่อไม่ให้ดอกไม้ปิดหน้าแขก หรือจัดแจกันเล็กๆ หลายช่อด้วยช่อดอกไม้เล็กๆ