อาจเป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนมากที่สุดคือข้าวโพดต้ม โรงงานแห่งนี้นอกจากจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังเป็นเจ้าของคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม C, B, D, PP, K เช่นเดียวกับทองแดง แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ฯลฯ วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้อง?
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเลือกข้าวโพดให้เหมาะกับการหุงข้าวเป็นสิ่งสำคัญมาก ข้าวโพดสดและข้าวโพดอ่อนมีขายในร้านค้าและตลาดเฉพาะช่วงฤดูกาลเท่านั้น ซึ่งจะสิ้นสุดในช่วงปลายฤดูร้อน หากคุณซื้อข้าวโพดในภายหลัง มีแนวโน้มว่าข้าวโพดจะแข็งและสุกเกินไป
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับการต้ม ให้เลือกฝักที่มีเมล็ดสีเขียวอ่อนหรือสีขาวขุ่น ยิ่งสีของซังสว่างมาก ข้าวโพดก็จะมีอายุมากขึ้นเท่านั้น ดูเมล็ดพืชควรเป็นยางยืดที่มีขนาดเท่ากันและอยู่ใกล้กัน ให้ความสนใจกับใบบนซัง - ไม่ควรเป็นสีเหลืองและแห้ง
ขั้นตอนที่ 3
ก่อนปรุงอาหารให้ล้างหูใต้น้ำไหล เอาใบสกปรกออกแล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรต้มฝักที่มีขนาดใกล้เคียงกัน มิฉะนั้น ข้าวโพดจะสุกไม่สม่ำเสมอ ตัดหูขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณเจอข้าวโพดที่สุกเกินไปและไม่มีทางซื้อข้าวโพดที่สุกแล้ว ให้ปอกซังจากเส้นใยและใบ ผ่าครึ่ง เติมส่วนผสมของนมและน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 1 ทิ้งข้าวโพดไว้ในส่วนผสมนี้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง หลังจากนั้น ปรุงซังด้วยวิธีปกติ
ขั้นตอนที่ 5
เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของพืช ยิ่งหูแก่ยิ่งยาว ควรต้มซังอ่อนไม่เกินครึ่งชั่วโมง อนุญาตให้ปรุงข้าวโพดสุกประมาณ 40 นาที เวลาทำอาหารสำหรับหูที่สุกเต็มที่อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง และอย่าต้มข้าวโพดมากเกินไปเพราะจะทำให้เมล็ดแข็ง
ขั้นตอนที่ 6
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคืออะไร? ในกระทะเหล็กหล่อหนาปิดฝาให้สนิท แต่คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น ในเตาอบไมโครเวฟ และแม้กระทั่งอบในเตาอบ