บวบกับเนื้อเข้ากันได้ดี! สามารถปรุงเป็นซุป ผัด และอบได้ ในรูปแบบใด ๆ พวกเขาเสริมซึ่งกันและกัน
มันจำเป็น
- - บวบ 3 ชิ้น;
- - เนื้อ 300 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - ขนมปังขาว 1-2 ชิ้น
- - ไข่ไก่ 1 ชิ้น.;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - กระเทียม.
- การปะทะ:
- - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
- - นม 2 ช้อนชา
- - เครื่องเทศ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดบวบเป็นวงกลมหนา 1, 5 - 2 ซม. หากจำเป็น ให้ตัดเปลือกออก (ถ้าเปลือกยังเล็กและบางคุณไม่จำเป็นต้องตัดออก) ตัดศูนย์. จำเป็นสำหรับการปรุงเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 2
แช่ขนมปังขาวในนมแล้วบีบ เปลี่ยนเนื้อ บวบ หัวหอม และขนมปังให้เป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ ตีไข่ ใส่เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน แล้วทุบให้เนื้อสับรวมกันเป็นก้อนเดียว ปิดเนื้อสับที่เตรียมไว้และแช่เย็น 40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เติมตรงกลางของวงกลมบวบด้วยเนื้อสับและบดละเอียด สำหรับแป้ง ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย จุ่มแต่ละวงกลมในแป้ง จากนั้นจุ่มส่วนผสมของไข่ลงไป ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและสุก
ขั้นตอนที่ 4
เนื่องจากเนื้อข้างในเป็นเนื้อดิบ ให้ทอดจานด้วยไฟปานกลางเพื่อให้เนื้อมีเวลาในการปรุงอาหาร หลังจากทอดแล้วแนะนำให้ตัด courgette หนึ่งอันแล้วตรวจสอบไส้ หากชื้น คุณสามารถนำไปอบในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือใส่บวบทอดทั้งหมดลงในกระทะแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ ใต้ฝาเล็กน้อย