จากผลิตภัณฑ์ขนมปังนี้และไส้ทุกประเภท คุณสามารถทำเป็นม้วน, หลอด, ซองจดหมาย, พาย และแม้กระทั่งสตรูเดิ้ล ไม่มี Shawarma และแม้แต่ Shawarma ก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ lavash พูดง่ายๆ ก็คือ ถ้าไม่มีส่วนประกอบสำคัญของอาหารตะวันออก ก็ยากที่จะจินตนาการว่าวันนี้เราจะกินอะไรเป็นอาหารว่าง
มันจำเป็น
-
- แป้ง 750 มล.
- ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 250-350 มล.
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มยีสต์, น้ำตาล, เกลือ ทำรูตรงกลางของส่วนผสม ค่อยๆเทน้ำทั้งหมดลงไป
ขั้นตอนที่ 2
คุณต้องนวดแป้ง เทแป้งจากด้านข้างของชามลงในกรวย นวดแป้งด้วยมือของคุณ ถ้าแป้งไม่ยุ่งกับแป้งแต่อย่างใด ให้เติมน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งออกจากชาม โรยแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวเรียบ นวดแป้งที่นี่จนไม่ติดมือ
ขั้นตอนที่ 4
ทำให้แป้งเปียกเล็กน้อยด้วยน้ำและน้ำมันพืช ปิดในถุงพลาสติกแล้ววางบนโต๊ะเป็นเวลา 90 นาที
ขั้นตอนที่ 5
จำแป้งที่ "จับคู่" อีกครั้งแล้วแบ่งเป็นจำนวนส่วนที่ต้องการ รีดชิ้นหนา 2 มม. ให้รูปร่างเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง ให้คลุมชิ้นที่รีดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นกระทะหรือถาดอบกลับหัวให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยไม่ใช้น้ำมันหรือไขมันอื่นๆ อย่าลดแก๊ส แต่ถ้าจำเป็นให้เพิ่ม ทอดขนมปังพิต้าแต่ละด้านเป็นเวลา 20-60 วินาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)
ขั้นตอนที่ 7
ขนมปังพิต้าสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกปิดได้