ถั่วไพน์นัทเป็นแหล่งเก็บสารที่มีประโยชน์เฉพาะตัว พวกเขามีวิตามินบีทั้งหมด ในหนึ่งร้อยกรัมของถั่วคือปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับบุคคลต่อวัน พวกมันยังมีธาตุที่บกพร่อง เช่น ทองแดง โคบอลต์ แมงกานีส สังกะสี. การเก็บถั่วไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องทำตามกฎที่จำเป็น
มันจำเป็น
- - โรงสีสำหรับกรวยบด
- - ตะแกรงด้วยตาข่ายละเอียดและหยาบ
- - ผ้าน้ำมันหรือผ้าใบกันน้ำ
- - ภาชนะพลาสติก ขวดแก้ว ตู้เย็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เผาโคนต้นซีดาร์ไซบีเรียหรือเกาหลีบนกองไฟและเก็บเป็นกลุ่มในที่แห้งและคลุมด้วยหลังคา หากคุณมีกรวยเพียงหนึ่งหรือสองอัน ให้เลือกถั่วด้วยตนเอง หากมีถั่วมากกว่า ให้บดกรวยบนผ้าใบที่ปูบนพื้น หรือใช้โรงสีดั้งเดิม (กล่องที่มีลูกกลิ้ง) แยกถั่วออกจากเศษและเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้ตะแกรงหลายขนาดที่มีขนาดตาข่ายต่างกัน
ขั้นตอนที่ 2
ตากถั่วที่สกัดจากโคนบนกองไฟให้แห้ง วางบนแผ่นดีบุก คนถั่ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ เก็บถั่วแห้งในที่แห้งบนผ้าใบกันน้ำและใต้หลังคา อย่าลืม กวนพวกเขาเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
ใช้วิธีอื่นถ้าคุณตากถั่วที่บ้าน: โรยในชั้น 15-20 เซนติเมตรในห้องแห้งบนผ้าน้ำมันหรือผ้าใบกันน้ำ ผสมให้ละเอียดทุกวันในวันแรก
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ถั่วไพน์นัทที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในถุงผ้าใบหรือผ้าธรรมชาติอื่นๆ ซ่อนในที่แห้งและมืด เช่น ตู้เสื้อผ้า และเก็บไว้ไม่เกิน 6 เดือน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแมลง หนู และนกไม่สามารถเข้าถึงที่เก็บถั่วได้
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ถั่วไพน์ที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วและบรรจุภัณฑ์ไม่เปียก เก็บถั่วไพน์ที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1-2 เดือน
ขั้นตอนที่ 6
ใช้วิธีการจัดเก็บที่แตกต่างกัน: วางเมล็ดถั่วไพน์ที่ปอกแล้วในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น แต่ไม่ปิดสนิท เช่นเดียวกับที่เก็บซีเรียลและเครื่องเทศ วางขวดในที่ที่ป้องกันแสง มีอุณหภูมิห้องและความชื้นสัมพัทธ์ของ ไม่เกิน 55-65%
ขั้นตอนที่ 7
เก็บถั่วไพน์ที่ปอกเปลือกแล้วด้วยวิธีนี้ไม่เกิน 2-3 เดือน มิฉะนั้นอาจสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ทั้งถั่วและเหยือกแก้วจะไม่เปียกหรือชื้นเล็กน้อย