ทุกครอบครัวมีสูตรผสมของตัวเอง ซุปข้นนี้ไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบเรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังสมควรได้รับตำแหน่งที่โต๊ะเทศกาลด้วย Solyanka สามารถปรุงได้ทั้งในหม้อและในกระทะ เสิร์ฟในซุปหม้อหรือในจาน
มันจำเป็น
-
- เนื้อกระดูก 500 กรัม
- ไตต้ม 200 กรัม
- ไส้กรอก 200 กรัม
- แตงกวาดอง 3 ลูก
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 หัวหอม
- มะกอก
- มะนาว
- ครีมเปรี้ยว
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผ่าครึ่งไต เอาหลอดเลือด ไขมัน และฟิล์มออก แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ให้สะเด็ดน้ำและล้างไต ใส่ไตกลับลงไปในหม้อ เทน้ำเดือด ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดตาสำเร็จรูปเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อวัวใต้ก๊อกน้ำแล้ววางในน้ำเย็น นำไปต้มบนไฟแรง ลดไฟ. ดูน้ำซุปอย่าให้เดือดเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือ 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร นำเนื้อวัวออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ แกะกระดูกออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน สายพันธุ์น้ำซุป
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมสองอัน ผัดเบา ๆ ในกระทะร้อน ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำซุป 1 แก้ว เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ปอกผักดอง เอาเมล็ดออก หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่หลากหลายสำหรับผสม: ไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอก แฮม พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไส้กรอกสับ เนื้อ ไต ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปปรุงสุก ใส่หัวหอมเคี่ยวกับซอสมะเขือเทศ แตงกวาฝาน เกลือ ใบกระวาน แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งฮ็อดจ์เพดจ์ในจานด้วยมะนาวฝานบาง มะกอกหลุม สมุนไพร และครีมเปรี้ยว
