ก่อนที่คุณจะปรุงห่าน คุณต้องเลือกมัน เพื่อให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณต้องสามารถระบุห่านแก่นอนอยู่ตรงหน้าคุณหรือตัวอ่อนได้ ลักษณะเด่นที่สำคัญที่สามารถกำหนดอายุของนกได้คือขาของมัน
ในนกแก่ พวกมันเป็นสีเบอร์กันดี ในนกตัวอ่อน พวกมันมีสีเหลือง พยายามเลือกห่านที่ใหญ่ที่สุด เพราะร่างกายของนกส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมัน ห่านจึงถูกคัดเลือกและนำกลับบ้าน
ทีนี้มาพูดถึงแขนเสื้อที่เขาจะเตรียมกัน แขนเสื้อเป็นท่อฟอยล์ใสยาวม้วนขึ้น หากไม่มีแขนเสื้อในร้านค้าในเมืองของคุณ ให้ซื้อถุงอบสำหรับใส่เนื้อ
ส่วนผสม:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> ห่าน, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> วอดก้า 100 กรัม, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> ไขมัน 100 กรัม, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> โบว์ 2 ชิ้น,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> สีเขียว 100 กรัม, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 แครอท, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> พริกไทย 6 ถั่ว, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
<p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "ระยะขอบซ้าย: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 ">เกลือเพื่อลิ้มรส
ลำดับ:
สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมน้ำสลัด สับเบคอนให้ละเอียดแล้วใส่สมุนไพรสับลงไป ล้างซากห่านใต้น้ำเย็นม้วนด้วยเครื่องเทศและพริกไทยเกลือแล้วราดด้วยน้ำสลัด วางเนื้อสัตว์ปีกที่เตรียมไว้ในกระทะย่างหรือเครื่องปิ้งขนมปัง แล้วโรยด้วยหัวหอมใหญ่และแครอทขูดละเอียด จากนั้นใส่พริกไทยและเกลืออีกครั้ง
อุ่นน้ำสต๊อกไก่เล็กน้อยแล้วเทห่านลงไป สิ่งสุดท้ายที่จะเพิ่มคือวอดก้า 100 กรัม ปิดฝาจานและวางในเตาอบ ห่านควรอบที่อุณหภูมิ 150 องศา
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำห่านออกจากเตาอบแล้วเทน้ำผลไม้ของคุณเองลงไป ทิ้งไว้จนสุก อร่อย!
