ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก อุดมไปด้วยวิตามิน A และ B รวมทั้งกรดอะมิโนและแร่ธาตุ ส่วนใหญ่เราปรุงและกินเนื้อวัว หมู ตับไก่ มันสามารถทอด ตุ๋น ทำแพนเค้กตับกับซอส หรือแม้แต่เค้กตับ! คุณยังสามารถทำหัวตับที่อร่อยและละเอียดอ่อนได้ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย - pate croutons
มันจำเป็น
-
- 1 กก. ตับ
- 3 หัวหอมใหญ่
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- 200 กรัม เนย
- เกลือ
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เอาตับ. หากคุณมีตับเนื้อวัวหรือหมู ให้ลอกฟิล์มออก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำเหมาะสำหรับทอด อย่าลืมตัดเส้นสีขาวออก หากคุณมีตับไก่ให้ล้างออกให้สะอาด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในชาม
ขั้นตอนที่ 2
ทอดตับทั้งสองข้างในน้ำมันพืชหลังจากคลุกแป้งแล้ว โอนไปยังชามลึก
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ในกระทะเดียวกันกับที่ตับทอด ให้ทอดหัวหอมก่อน แล้วจึงใส่แครอท นำออกมารวมกันเป็นเวลา 5 นาที เย็นและเพิ่มตับทอด
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เครื่องปั่นและตีตับเบา ๆ ด้วยแครอทและหัวหอม คุณควรมีแป้งที่เนียน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนยที่ละลายแล้วลงในหัว แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ลิ้มรสมัน หากมีเกลือหรือความเผ็ดไม่เพียงพอให้เพิ่มเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดเก็บของที่มีฝาปิด เก็บไว้ในตู้เย็น อร่อย!