พาสต้าไก่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งทำจากวัตถุดิบที่มี นอกจากสูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานนี้แล้ว ยังมีรูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมด้วย
มันจำเป็น
- สูตรพาสต้าไก่อย่างง่าย:
- - เนื้อไก่ 300 กรัม
- - สปาเก็ตตี้ครึ่งห่อ
- - 1 หัวหอมเล็ก
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - ชีสแข็ง 50 กรัม
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- พาสต้ากับไก่และเห็ด:
- - เนื้อไก่ 200 กรัม
- - แชมปิญองสับแช่แข็ง 200 กรัมหรือแชมปิญองสับกระป๋อง 1 กระป๋อง
- - สปาเก็ตตี้ครึ่งห่อหรือวุ้นเส้นถั่ว "Funchoza"
- - ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะครีม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 1 หัวหอมขนาดกลาง
- - พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- พาสต้ากับไก่ เบคอน และผัก:
- - เนื้อไก่ 200 กรัม
- - เบคอน 200 กรัม
- - สปาเก็ตตี้ครึ่งห่อหรือวุ้นเส้นถั่ว "Funchoza"
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 1 แครอทขนาดกลาง
- - พริกหยวกแดงหรือเขียว 1 อัน
- - พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรพาสต้าไก่ง่าย ๆ
ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม. ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งแสง เพิ่มกระเทียมขูดกับหัวหอมและผัดสักครู่ ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง ย่างไก่เป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ผัดอีกครั้งและทอดไก่จนนุ่ม ขณะที่ไก่กำลังปรุง ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ระบายน้ำส่วนเกินจากพาสต้า ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด โอนปาเก็ตตี้ไปที่กระทะไก่และคนให้เข้ากัน โรยชีสขูดบนพาสต้าและไก่ คนอีกครั้งและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที
ขั้นตอนที่ 2
พาสต้าไก่กับเห็ด
ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเป็นวงครึ่งผ่านกระเทียมผ่านการกด เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่กระเทียมลงในหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที ใส่เห็ดแช่แข็งหรือกระป๋องและเนื้อไก่ในกระทะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ซีอิ๊ว ครีม และพริกไทยดำลงในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างด้วยไฟอ่อนๆ อีก 5 นาที ขณะที่ไก่เห็ดกำลังปรุง ให้ต้มสปาเก็ตตี้ คุณสามารถใช้บะหมี่ funchose ถั่วเอเชียแทนปาเก็ตตี้ได้ คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-7 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ โอนพาสต้าไปที่กระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
พาสต้าไก่ เบคอน และผัก
ล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเนื้อไก่และเบคอนเป็นเส้น ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด แกนพริกหยวกหั่นเป็นเส้น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่แครอทและพริกหยวกลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมลงในผัก คนและผัดต่ออีก 1 นาที ใส่เนื้อไก่และเบคอนลงในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่าง แล้วทอดจนไก่นุ่ม (ประมาณ 5-7 นาที) ขณะที่ไก่กับเบคอนและผักกำลังทำอาหาร ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้หรือแช่เส้น Funchose แบบเอเชียในน้ำเดือด โอนพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในกระทะไก่ เบคอน และผักแล้วคนให้เข้ากัน