ปฏิคมที่ดีจะใช้ทุกอย่างจากกระท่อมฤดูร้อนของเธอ ตัวอย่างนี้คือลูกศรกระเทียมดอง โดยปกติแล้วพวกมันจะถูกโยนทิ้งไปง่ายๆ แต่เมื่อคุณพยายามเตรียมพวกมันสำหรับฤดูหนาว คุณจะประทับใจกับรสชาติของลูกศรกระเทียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบเผ็ดและมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- - ลูกศรกระเทียม 500 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี
- - ใบกระวาน 2 ใบ
- - 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างลูกศรกระเทียมใต้น้ำไหล ปล่อยให้น้ำไหล ตัดลูกศรเป็นชิ้น 4-5 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมขวดโหล. ล้างในน้ำร้อนด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
แช่ฝาโลหะในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ ใส่ใบกระวานหนึ่งใบและเมล็ดผักชีหลายเมล็ด
ขั้นตอนที่ 5
เราใส่ลูกศรกระเทียมสับ เติมน้ำเดือด ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5-8 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เราระบายน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ และกรดซิตริก
ขั้นตอนที่ 7
นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 8
เราเริ่มเทลูกศรกระเทียมด้วยน้ำเกลือเดือด เติมเพื่อให้น้ำเกลือล้นขอบ
ขั้นตอนที่ 9
ม้วนด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกคว่ำแล้วเอาออกภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"
ขั้นตอนที่ 10
เมื่อกระป๋องเย็นลง เราก็นำไปวางในที่เย็น ลูกศรกระเทียมหมักพร้อมเสิร์ฟกับเนื้อย่าง