ใกล้ถึงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อแอปเปิ้ลสุกเต็มที่ แม่บ้านหลายคนกำลังครุ่นคิดเกี่ยวกับวิธีปรุงอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยผลไม้ที่แพร่หลายนี้ สำหรับตัวฉันเอง ฉันพบวิธีที่ยอดเยี่ยม - พายแอปเปิลที่ไม่มีไข่
มันจำเป็น
- แป้ง - หนึ่งแก้ว
- Semolina - 1 แก้ว
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- เนย - 150-200 gr
- อบเชย - ไม่จำเป็น
- วานิลลิน - ไม่จำเป็น
- ผงฟู - ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งแรกที่เราต้องทำในการอบเค้กนี้คือการผสมอาหารแห้ง: แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาล ในการนี้ เราใส่ซินนามอน วานิลลิน ผงฟู (เค้กแทบไม่ขึ้นเลย เลยไม่เห็นความจำเป็น แต่เค้กก็อยู่ในสูตรดั้งเดิม)
นี่คือลักษณะที่แป้งของเราดูผิดปกติ
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ ตามหลักการแล้วพวกเขาจะต้องปอกเปลือกและคอร์ แต่ฉันมักจะถูกับเปลือก - สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของเค้ก เปลือกทั้งหมดอบอย่างดีในเตาอบ
ถ้าคุณชอบพายที่หวานกว่า ให้โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลที่คุณเลือก
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนต่อไปคือการทาจานอบด้วยเนย
ขั้นตอนที่ 4
และเราเริ่มจัดเลเยอร์ของพายของเรา
ชั้นแรกแห้งประมาณ 0.5 ซม.
จากนั้นแอปเปิ้ล - มีชั้นที่ใหญ่กว่าประมาณ 1 ซม.
ไปเรื่อยๆ จนกว่าวัตถุดิบจะหมด
สำคัญ! เราเริ่มต้นด้วยชั้นแห้งและจบด้วยชั้นแห้งด้วย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนชั้นสุดท้าย คุณสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งล่วงหน้า จากนั้นจึงขูดและ "โรย" ด้านบนด้วยเศษขนมปังที่ละเอียดกว่า แต่ชิ้นก็ละลายได้ดีมากและทำให้ส่วนบนของพายมีลวดลายที่น่าสนใจ
ขั้นตอนที่ 6
ต่อไปเราใส่พายในเตาอบอุ่นประมาณ 40-60 นาที อย่ากลัวอุณหภูมิสูงนี่เป็นเค้กที่ค่อนข้างฉ่ำมันไหม้ยาก แต่ชั้นบนสุดแห้งควรอบได้ดี ฉันเลือกอุณหภูมิ 200 องศา
ผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง เค้กหน้าตาเป็นแบบนี้