เนื้อกระต่ายเป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีโปรตีนที่ย่อยง่ายและมีวิตามินสูง ไม่น่าแปลกใจเลยที่นักโภชนาการเป็นที่ต้องการสูง ด้วยเหตุผลนี้และด้วยจำนวนลูกที่มาก การเลี้ยงกระต่ายจึงค่อนข้างมีกำไร แต่การจะมีรายได้สูง คุณควรสร้างตลาดขาย
เอกสารการตลาดเนื้อกระต่าย
ตามกฎหมายในการขายเนื้อสัตว์ใด ๆ จำเป็นต้องมีเอกสารทางสัตวแพทย์เพื่อพิสูจน์คุณภาพ แน่นอนว่าคนรู้จัก เพื่อน และเพื่อนบ้านไม่น่าจะถามพวกเขาจากคุณ อย่างไรก็ตาม เพื่อขายเนื้อกระต่ายในตลาดหรือขายให้กับสถานประกอบการจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ พวกเขาจะต้องได้รับใบรับรองสัตวแพทย์โดยที่พวกเขาจะไม่ได้รับ สามารถซื้อ ขาย และใช้ผลิตภัณฑ์ของคุณได้
ดังนั้น ก่อนการเชือด จำเป็นต้องทำการตรวจทางคลินิกของสัตว์โดยสัตวแพทย์ ซึ่งจะออกใบรับรองสัตวแพทย์ให้คุณ ด้วยเอกสารนี้ สามารถส่งสัตว์ไปที่โรงฆ่าสัตว์ได้ เนื่องจากไม่สามารถฆ่าเพื่อขายเองได้ สัตวแพทย์ที่โรงฆ่าสัตว์จะให้ใบรับรองอีกฉบับเพื่อยืนยันการไม่มีสารและสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายในเนื้อสัตว์และเครื่องใน และยังประทับตราบนซากแต่ละอัน เท่านั้นจึงจะสามารถส่งมอบเนื้อกระต่ายเพื่อขายได้
มันไม่คุ้มที่จะเสี่ยงและขายเนื้อโดยไม่มีเอกสารจากสัตวแพทย์ แม้ว่าการได้มานั้นต้องเสียเงิน เนื่องจากมีค่าปรับ
จะเอาเนื้อกระต่ายไปไหน
ตัวเลือกที่เร็วที่สุด แต่เสียเปรียบที่สุดสำหรับเจ้าของฟาร์มขนาดเล็กสำหรับการเพาะพันธุ์กระต่ายคือการส่งเนื้อไปยังผู้ค้าส่ง คุณสามารถติดเนื้อกระต่ายไว้ที่นั่นได้เกือบทุกครั้ง แต่ราคาสำหรับการซื้อจะต่ำมากเนื่องจากการจำหน่ายจำนวนมากจะถูกกว่า
ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือพยายามหาเนื้อกระต่ายในร้านขายเนื้อส่วนตัว เจ้าของร้านขนาดเล็กมักจะจัดการกับเจ้าของฟาร์มกระต่ายได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ายังไม่มีใครจัดหาเนื้อประเภทนี้ให้พวกเขา ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาสามารถขยายการแบ่งประเภทร้านค้าและดึงดูดลูกค้าใหม่ได้
คุณยังสามารถลองติดเนื้อกระต่ายกับร้านอาหาร เนื่องจากอาหารที่ทำจากเนื้อแสนอร่อยนี้มักมีอยู่ในเมนูของร้านอาหารระดับสูงเสมอ แต่ไม่ใช่ว่าเชฟทุกคนจะกล้าซื้อผลิตภัณฑ์จากซัพพลายเออร์ที่ไม่รู้จัก เพื่อโน้มน้าวให้เขารู้ถึงคุณภาพที่ดีของเนื้อ ขั้นแรกให้ลองให้ซากสัตว์สองสามชิ้นแก่เขาก่อน
แนวคิดในการจัดหาเนื้อกระต่ายให้กับร้านอาหารจะประสบความสำเร็จหากคุณคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของสถาบัน ตัวอย่างเช่นเนื้อกระต่ายมักมีอยู่ในเมนูอาหารรัสเซีย แต่ซูชิบาร์ญี่ปุ่นไม่น่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
กำไรที่ดีสามารถนำมาโดยการขายเนื้อสัตว์อิสระในตลาด แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องได้รับใบอนุญาตการค้า และเนื้อสามารถขายได้เฉพาะในตลาดที่มีห้องปฏิบัติการของรัฐด้านสัตวแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขาภิบาล แต่ในกรณีนี้ ตัวคุณเองจะสามารถควบคุมต้นทุนได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการที่มีอยู่
ในการขายเนื้อกระต่าย คุณยังสามารถโฆษณาในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น ติดใบปลิวรอบเมือง หรือโพสต์ข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อกระต่ายบนอินเทอร์เน็ต ในกรณีนี้ จำเป็นต้องระบุข้อดีของผลิตภัณฑ์ของคุณ เช่น ราคาต่ำหรือคุณภาพสูง จัดทำเป็นเอกสาร