อะโวคาโดเป็นผลไม้ต่างประเทศที่มีผิวสีเขียวเข้มหนาแน่นและเนื้อละเอียดอ่อนที่คล้ายกับครีมในสีและความสม่ำเสมอ รสชาติที่เป็นกลางของอะโวคาโดทำให้คุณสามารถเพิ่มเนื้อในอาหารได้หลากหลาย รวมกับเครื่องเทศ อาหารทะเล ผลไม้และผัก
ประโยชน์ต่อสุขภาพของอะโวคาโด
เนื้ออะโวคาโดมีวิตามิน F ที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย กรดโอเลอิกในองค์ประกอบของมันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบจุลินทรีย์ที่เรียกว่าและเสริมสร้างผนังของพวกเขา
การบริโภคอะโวคาโดครึ่งลูกต่อวันในหนึ่งเดือนจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ
อะโวคาโดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื้อสัตว์ มีไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินอีที่ย่อยง่ายและมีสุขภาพดี เพื่อสุขภาพผมและผิวหนัง ผลไม้นี้ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและแคลเซียม
อะโวคาโดมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, โรคโลหิตจาง, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด
ผสมอะโวคาโดกับอาหารอื่นๆ
อะโวคาโดสามารถบริโภคได้กับผักและผลไม้มากมาย เข้ากันได้ดีกับแตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก สมุนไพรต่างๆ กะหล่ำปลีจีน แครอท ข้าวโพด ผลไม้แห้งและกล้วยต่างๆ นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมเนื้ออะโวคาโดที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนจึงถูกเติมลงในสลัดผักทุกชนิด
รสชาติที่หลากหลายได้มาจากการผสมผสานอะโวคาโดกับอาหารทะเล จากปลา ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาแซลมอนเหมาะที่สุดสำหรับผลไม้ชนิดนี้ อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่
เนื่องจากความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เป็นกลาง อะโวคาโดจึงถูกใช้เป็นฐานสำหรับการเตรียมซอสข้นและน้ำพริกต่างๆ เข้ากันได้ดีกับมัสตาร์ด พริกประเภทต่างๆ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว กระเทียม ถั่วไพน์ และสมุนไพร ชีสชนิดนิ่มมักจะถูกเติมลงในซอสที่ใช้อะโวคาโด ซึ่งเมื่อผสมผสานกับเนื้อที่ละเอียดอ่อนของผลไม้นี้ ทำให้เกิดรสชาติที่แปลกใหม่
สลัดอะโวคาโด ไก่และผัก
เพื่อทำอาหารมื้อง่าย ๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม 2 ใบ
- มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
- 5 มะกอก
- อะโวคาโดอ่อน ½ ลูก;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- เกลือทะเลและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ฉีกใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้งด้วยมือแล้ววางบนจาน โรยหน้าด้วยเนื้อไก่สไลด์ มะเขือเทศเชอร์รี่และมะกอกผ่าครึ่ง และเนื้ออะโวคาโดที่คุณสกัดจากผลไม้ด้วยช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เสิร์ฟโดยไม่ต้องกวน