เมื่อไม่มีใครอยากกินขนมปังแห้งก็ต้องทิ้งหรือให้นกกิน จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะคืนเขาไปสู่รสชาติดั้งเดิมที่กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารอีกต่อไป แต่สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์แล้ว ทุกอย่างก็เรียบร้อย และถ้าไม่สามารถให้สภาพดั้งเดิมของขนมปังได้เราจะไปทางอื่น - เราจะใช้ความฉลาด!
มันจำเป็น
เก่า เริ่มเหม็น ขนมปัง (สภาพหลัก: ไม่ขึ้นรา)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราทำให้แครกเกอร์แห้ง
ในการทำเช่นนี้เราใช้ขนมปัง (ที่นี่คุณสามารถใช้สดได้ความหลากหลายไม่สำคัญ) เปิดเตาอบ 180 องศา เราตัดขนมปังของเราเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบ เราใส่แผ่นอบในเตาอบ เราเก็บแครกเกอร์ไว้ในเตาอบที่ปิดสนิทประมาณ 10 นาที รอให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเอาบิสกิตออกจากเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาค่าเฉลี่ยสีทองไว้ อย่าให้เกล็ดขนมปังไหม้และไม่แห้งพอ ขนมปังกรอบที่ไหม้จะกินไม่ได้ และขนมปังกรอบที่แห้งจะเน่าเสียได้ค่อนข้างเร็ว
ขั้นตอนที่ 2
ครูตองซ์ทอด.
ตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาดกลาง Croutons นั้นแตกต่างกัน: ด้วยไข่, กระเทียม, กับชีส, หวาน
สำหรับทำขนมปังปิ้งกับไข่ ส่วนผสม: ไข่ 3 ฟอง นม 1 แก้ว ผสมนมกับไข่ ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันตลอดเวลาในทิศทางเดียว (เพื่อไม่ให้โปรตีนม้วนงอกลับ) ถ้าเราต้องการขนมปังกรอบสำหรับชา ให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล จุ่มขนมปังลงในมวลที่ได้ใส่ในกระทะที่อุ่นไว้ จากนั้นให้แน่ใจว่าทอดจากทุกด้านระวังอย่าให้ไหม้!
มีสองวิธีในการเตรียม croutons กระเทียม croutons แรกที่ได้รับแล้วถูด้วยมวลกระเทียมเค็ม ประการที่สองกระเทียมทอดในกระทะก่อนแล้วจึงเพิ่ม croutons เท่านั้น แต่อย่าลืมว่ากระเทียมไหม้เร็วมาก!
ขั้นตอนที่ 3
kvass ทำอาหาร
เราต้องการ: 3 ลิตร น้ำ, น้ำตาล 200 กรัม, ยีสต์ 20 กรัม, ข้าวไรย์รัสค์บดให้เป็นผง
เทแครกเกอร์ที่มีอยู่ลงในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเดือดสามลิตร เรากำลังรอให้มวลผลลัพธ์เย็นลง หลังจากนั้นกรองเพิ่มน้ำตาลและยีสต์ผสม เราปล่อยให้อยู่คนเดียวเป็นเวลา 10 ชั่วโมง หลังจาก 10 ชั่วโมงเราเท kvass ลงในขวดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน kvass แบบโฮมเมดมีรสชาติดีกว่า kvass ที่ซื้อจากร้านค้า มันเติมพลังวิญญาณและปรับปรุงอารมณ์!