ตามความเข้าใจของเรา สลัดมักจะทำหน้าที่เป็น "เหล้าก่อนอาหาร" ก่อนงานเลี้ยงหลัก แต่ในปัจจุบันนี้ ศาสตร์การทำอาหารสมัยใหม่กำลังทำลายแนวคิดเดิมๆ นี้มากขึ้นเรื่อยๆ สลัดที่มีองค์ประกอบของอาหารกลางวันแสนอร่อยปรากฏขึ้นบนโต๊ะ มันอาจจะเป็นเนื้อวัวที่อบอุ่นปลาตุ๋นและแม้กระทั่งธัญพืชกับพาสต้า
มันจำเป็น
- -สลัดรวม 100 กรัม (รอสโซ, โรมาโน, ภูเขาน้ำแข็ง)
- -10 มะเขือเทศเชอรี่
- -อกเป็ด 150 กรัม
- -30 กรัม Parmesan
- - คื่นฉ่ายครึ่งต้น
- -เกลือ พริกไทย โหระพา มัสตาร์ดเม็ด น้ำผึ้ง
- -น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้เตรียมน้ำสลัดโดยปัดมัสตาร์ดในชามเซรามิกขนาดเล็ก ค่อยๆ ใส่น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ตีซอสสำหรับนาทีไม่กี่ดำเนินการต่อแล้วแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ฉีกใบผักกาดอย่างหยาบด้วยมือของคุณผสมกับขึ้นฉ่ายสับและน้ำสลัดสำเร็จรูป หั่นเชอร์รี่ออกเป็นสองซีก ใส่สลัดลงในจาน แล้วใส่มะเขือเทศลงไป ขูด Parmesan บนกระต่ายขูดปรับและโรยบนสลัด
ขั้นตอนที่ 3
หั่นอกเป็ดชิ้นละ 0.5 ซม. หนา 0.5 ซม. เกลือและทอดในกระทะทั้งสองข้าง อย่างละ 30 วินาที เพิ่มโหระพาเล็กน้อยสำหรับรสชาติเมื่อทอด วางอกเป็ดทอดบนสลัดแล้วราดด้วยซอส
