คุณชอบสลัดรัสเซียที่มีชื่อเสียง "Herring under a fur coat" หรือไม่? หนึ่งในส่วนผสมหลักในจานนี้คือหัวบีท คำถามเกิดขึ้นบ่อยมาก: ใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหารจนสุกเต็มที่?
บีทรูทเป็นหนึ่งในพืชรากในสวนที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี วิตามินของกลุ่ม B, E, PP ประโยชน์ของหัวบีทสำหรับระบบย่อยอาหารของร่างกายมนุษย์เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทำความสะอาดตับของสารพิษและสร้างการย่อยอาหารที่เหมาะสม นอกจากนี้ พืชผักชนิดนี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ และช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น เนื่องจากอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน หัวบีทจึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารตลอดช่วงฤดูหนาว ใช้สำหรับเตรียมสลัด บอร์ช บีทรูท และอาหารอื่นๆ ยิ่งไปกว่านั้น บีทรูทต้มมีประโยชน์มากกว่าบีทรูทดิบมาก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องปรุงด้วยวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันนานแค่ไหน
ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงหัวบีทในเตาอบ
ในการเริ่มต้นเตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาและต้องล้างหัวบีทออกจากดินและสิ่งสกปรกอย่างทั่วถึง จากนั้นใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 20-25 นาที นี่คือระยะเวลาที่ใช้ในการต้มผักรากขนาดกลาง วิธีการปรุงบีทรูทนี้เป็นวิธีที่สั้นที่สุดเมื่อปรุงบีทรูททั้งหมด
ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงหัวบีทบนเตา
ในกรณีนี้ ให้ตั้งหม้อน้ำเย็นบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด จากนั้นวางหัวบีทที่สะอาด ในกรณีนี้ควรมีน้ำประมาณ 2 ลิตรสำหรับพืชราก 4-5 ต้น เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไปในน้ำ น้ำตาลและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 30-35 นาที ถัดไปสะเด็ดน้ำเดือดเทน้ำเย็นแล้วทิ้งบีทรูทไว้ 5-7 นาที การระบายความร้อนอย่างรวดเร็วจะช่วยให้หัวบีตพร้อมเต็มที่ในทันที
ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงหัวบีทในไมโครเวฟ
สำหรับการเตรียมนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ แต่เพียงถุงสำหรับอบผักเท่านั้น ใส่หัวบีทที่ปอกเปลือกและสับแล้ว ใส่ในไมโครเวฟและเปิดเครื่องอย่างเต็มกำลัง หลังจาก 10-12 นาทีหัวบีทจะพร้อม
นอกจากวิธีการเหล่านี้แล้ว ยังสามารถปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องได้อีกด้วย ในการดำเนินการนี้ ให้ใช้ฟังก์ชัน "Soup" หรือ "Pilaf" หัวบีทปรุงในหม้อหุงช้าประมาณ 50-60 นาที
เวลาต้มหัวบีทต้องรู้ว่าไม่ควรใส่เกลือเพราะ อาจสูญเสียรสชาติและความอิ่มตัวของสีไปบ้าง