เป็นเวลาหลายปีที่แม่บ้านทั่วโลกแบ่งปันซึ่งกันและกันและยังคิดค้นสูตรอาหารใหม่อีกด้วย วิธีทำน้ำซุปไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังโปร่งใสสำหรับพ่อครัวทุกคนอาจเป็นไปได้ว่าน้ำซุปขุ่นและไม่อร่อย หากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับซุปของคุณ อย่าสิ้นหวัง เคล็ดลับสองสามข้อจะทำให้น้ำซุปของคุณสว่างขึ้นและทำให้ดูน่ารับประทาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เคล็ดลับที่นิยมใช้กันมากที่สุดในการทำให้น้ำซุปใสคือการใส่ไข่ขาว แน่นอนว่าสูตรนั้นดี แต่ค่อนข้างลำบาก: คุณต้องเทโปรตีนลงในน้ำซุปที่เย็นแล้วนำไปต้มและตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที แต่แล้วคุณจะต้องกรองน้ำซุปของคุณผ่านผ้าขาวหรือตะแกรง
ขั้นตอนที่ 2
นอกจากนี้แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนเท่านั้นเพื่อไม่ให้เดือด อย่าลืมเอาโฟมออก
ขั้นตอนที่ 3
หัวหอมสามารถเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์อีกคน ในการทำให้น้ำซุปใสขึ้นอีกนิด คุณต้องใส่หัวหอมทั้งลูกลงไป แม่บ้านบางคนแนะนำให้ใช้หัวหอมที่ไม่ปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 4
วิธีอื่นๆ: ใส่ผักทอด เมื่อหุงเสร็จ - แครอทแห้งแบ่งเป็น 4 ส่วน ข้าวในถุงผ้า หรือแม้แต่เปลือก จริงหลังจากเปลือกคุณต้องกรองน้ำซุป นอกจากนี้ แม่บ้านบางคนก็สะเด็ดน้ำครั้งแรกหลังจากเดือด ล้างเนื้อและกระทะแล้วตั้งไฟอีกครั้ง แน่นอนและเค็มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้เอาฟิล์มสีเทาที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออก: อยู่ในนั้นซึ่งมีสารอาหารจำนวนมาก มันจะหายไปเองในระหว่างกระบวนการเคี่ยว