ช็อคโกแลตสามารถทำได้ไม่เพียงแค่จากโกโก้เท่านั้น แต่ยังทำจากแอนะล็อกที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย - carob
มันจำเป็น
- - carob - 1 - 2 ช้อนชา
- - น้ำ - 200 มล
- - น้ำตาล (หรือน้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค) - เพื่อลิ้มรส
- - นม - 100 มล
- หรือ
- - carob - 1 ช้อนชา
- - นมผัก - 300 มล
- - น้ำผึ้ง (น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค) - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Carob เป็นผงที่ได้จากการบดฝัก carob แห้ง ที่น่าสนใจคือฝักเหล่านี้เมื่อสดจะกินไม่ได้ ฝักแห้งในรูปผงมีรสชาติที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ carob คล้ายกับผงโกโก้ แต่มีรสหวานมากในขณะที่ผงโกโก้มีรสขม
ขั้นตอนที่ 2
carob ลดราคามีสองประเภท: แบบทอดและไม่คั่ว
คั่วเข้มขึ้นด้วยกลิ่นช็อคโกแลตเด่นชัดใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมซึ่งทำหน้าที่เป็นทางเลือกแทนผงโกโก้ เค้ก ขนมอบ ครีม และเคลือบต่างๆ ปรุงโดยใช้ carob แม้แต่ช็อกโกแลตธรรมดาก็สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้โกโก้ แทนที่ด้วย carob
คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มจาก carob: กาแฟกับช็อคโกแลต เครื่องดื่มช็อคโกแลต (โกโก้) ช็อคโกแลตร้อน
carob ที่ยังไม่ได้ทอดใช้สำหรับเตรียมของหวานและเครื่องดื่มดิบ เนื่องจากผงดังกล่าวไม่ได้ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน
ขั้นตอนที่ 3
ในการเตรียมเครื่องดื่มช็อคโกแลตก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดบน carob คนให้เข้ากันเติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มหวานเพื่อลิ้มรสและนม
คนดิบยังสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มช็อกโกแลตที่ทำจาก carob ในการทำโกโก้ดิบ คุณต้องใช้นมจากพืช ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมได้ที่บ้าน แต่คุณสามารถหานมผักสำเร็จรูปได้ในร้านค้าเฉพาะทาง ใช้ carob หนึ่งช้อนชาผสมกับนมผักเล็กน้อย ส่วนผสมนี้ควรปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที เพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสและนมที่เหลือ
