สูตรที่ไม่ซับซ้อนจะทำให้คนรักหวานพอใจ! มัฟฟินที่ผิดปกตินั้นอบจากแป้งโดยเติม carob แทนโกโก้ รสช็อกโกแลตนี้จะไม่ทำให้ติด สนุก!
สำหรับมัฟฟินคุณจะต้อง:
- แป้ง - 1 และ 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- carob - 5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
- วานิลลิน - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- ลูกเกด - 1 กำมือ
สำหรับการตกแต่งและเคลือบ:
- carob - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 5 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่ว - 50 กรัม
ขั้นแรก ร่อนแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งลงในชามลึก เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือ: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, carob, วานิลลิน, เบกกิ้งโซดา, เกลือเล็กน้อย กวน.
จากนั้นเทน้ำมันพืชหกช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมมัฟฟินแห้ง ถูเนยลงในส่วนผสมแป้งด้วยนิ้วของคุณ เพิ่ม kefir หนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง ผัดเบา ๆ โดยไม่ต้องนวด ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้โซดาออกไป
ในเวลานี้ ล้างลูกเกดให้สะอาดหลายๆ ครั้งแล้วแช่ไว้ 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ใส่ลูกเกดลงในแป้งมัฟฟิน
เปิดเตาอบที่ 180 ° C ใส่แป้งมัฟฟินลงในกระป๋อง ทิ้งไว้ 2 ซม. มัฟฟินจะลอยขึ้นในเตาอบ อบมัฟฟินจนนุ่ม 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้แห้งหรือไม้ขีด
ตัดและร่อนถั่วเพื่อตกแต่ง: วอลนัท เฮเซลนัท ถั่วลิสง และแม้แต่เมล็ดธรรมดาก็เหมาะ
สำหรับไอซิ่ง ผสม carob 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ และน้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนๆ แล้วปรุงฟรอสติ้งจนข้น
โรยถั่วและไอซิ่งบนมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้ว มัฟฟินช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว
