ในตำราอาหารมักกล่าวถึงสารละลายเกลือที่มีความเข้มข้นต่างๆ ซึ่งจำเป็นสำหรับทั้งการปรุงอาหารและการปรุงอาหาร ปฏิคมซึ่งจำบทเรียนคณิตศาสตร์และเคมีของโรงเรียนได้ไม่ดีนัก เสี่ยงที่จะได้วิธีแก้ปัญหาที่อิ่มตัวมากกว่าที่จำเป็น หรือมีความอิ่มตัวน้อยกว่า ไม่มีอันตรายร้ายแรงในเรื่องนี้ แต่จานอาจไม่เป็นอย่างที่เราต้องการ
มันจำเป็น
- - เกลือ;
- - น้ำ;
- - เหยือกแก้ว;
- - จานปริมาตร
- - เครื่องชั่งร้านขายยา
- - เครื่องคิดเลข
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซื้อจานปริมาตร คุณสามารถหาได้ในร้านจานชามธรรมดาที่สุด เนื่องจากคุณไม่น่าจะทำงานกับสารเคมีรุนแรงในครัว เครื่องใช้ในครัวจึงทำจากพลาสติกหรือแก้วธรรมดาก็ได้ มันเป็นแค่เหยือกหรือบีกเกอร์ที่สำเร็จการศึกษา มีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับการเตรียมน้ำเกลือ การหาเครื่องชั่งร้านขายยาลดราคาก็ไม่เป็นปัญหาเช่นกัน เครื่องใช้ไฟฟ้าจะเหมาะสมกว่าสำหรับการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
ดูว่าคุณต้องการสารละลายความเข้มข้นใด คุณต้องแก้ปัญหาในโรงเรียนด้วยเปอร์เซ็นต์ โดยมวลทั้งหมดของสารที่คุณต้องการจะได้คือ 100% หากเกลือเป็น 10% แสดงว่าน้ำตามลำดับ 90% สารละลาย 20 เปอร์เซ็นต์ประกอบด้วยเกลือ 20% และน้ำ 80% สำหรับสารละลาย 50 เปอร์เซ็นต์ ส่วนประกอบจะได้รับในปริมาณที่เท่ากัน อย่าใช้เกลือเสริมไอโอดีนเว้นแต่จะระบุไว้โดยเฉพาะในสูตร
ขั้นตอนที่ 3
ตัดสินใจว่าคุณต้องการโซลูชันมากน้อยเพียงใด คำนวณมวลของแต่ละองค์ประกอบ ในการคำนวณปริมาณเกลือที่คุณต้องการ ให้คูณจำนวนสารละลายทั้งหมดด้วยเปอร์เซ็นต์ของเกลือแล้วหารทุกอย่างด้วย 100 วัดเกลือ ในกรณีนี้การเจียรไม่สำคัญ แต่ผลึกขนาดเล็กจะละลายได้เร็วกว่าผลึกขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
ปริมาณน้ำคำนวณโดยใช้สูตรเดียวกัน แต่แทนที่จะเป็นเปอร์เซ็นต์ของเกลือ ปริมาณทั้งหมดของสารละลายจะถูกคูณด้วยเปอร์เซ็นต์ของน้ำ ไม่ผิดหรอกที่ส่วนผสมหนึ่งจะไหลอย่างอิสระและอีกส่วนหนึ่งเป็นของเหลว เนื่องจากน้ำ 1 ลิตรมีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
ขั้นตอนที่ 5
เทปริมาณน้ำที่คุณได้รับจากการคำนวณลงในขวดใส สารละลายสามารถทำจากน้ำดิบหรือจากน้ำต้มสุก จะดีกว่าถ้าอุ่นจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นบ้าง
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มปริมาณเกลือที่คำนวณได้ คนสารละลายจนเกลือละลายหมด ความเร็วของกระบวนการจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งที่คุณเข้าไปยุ่ง แต่อย่างใด ดังนั้นช้อนธรรมดาที่สุดจะทำได้