ฟอยล์เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ครัวยอดนิยม เนื้อปลาเนื้อสัตว์ปีกหรือผักที่อบมีความฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด แต่ฟอยล์สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สำหรับเก็บอาหารในตู้เย็นตลอดจนการเตรียมของว่างเย็น ๆ
มันจำเป็น
- สำหรับม้วนขนม "Vkusnyatina":
- - 3 ชิ้น lavash อาร์เมเนียบาง;
- - ไส้กรอกรมควัน 300 กรัม
- - ชีส 200 กรัม
- - แครอทเกาหลี 300 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ครีม
- สำหรับหมู "หีบเพลง":
- - หมู 500 กรัม (คาร์บอเนตหรือคอ);
- - 1-2 มะเขือเทศ
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - พริกไทย;
- - เกลือ.
- สำหรับปลาทู "วันหยุด":
- - ปลาทู 2 ตัว;
- - 2 แครอท
- - หัวหอม 1 หัว;
- - 1 มะนาว;
- - ไข่ต้ม 2 ฟอง
- - ชีสแปรรูป 100 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ม้วนสแน็ค "Vkusnyatina"
กระจายขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่บนพื้นผิวการทำงานแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและกด ตัดไส้กรอกรมควันเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ชีสขูดผสมกับกระเทียมบนขนมปังพิต้าที่ทาไขมัน วางขนมปังพิต้าอันที่สองไว้ด้านบนทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้น จากนั้นใส่ขนมปังพิต้าชิ้นที่สามที่ทาด้วยมายองเนสแล้วใส่แครอทเกาหลีลงไป ม้วนทั้งสามชั้นอย่างระมัดระวัง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบให้แน่นและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ นำฟอยล์ออกจากม้วนขนมแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม
ขั้นตอนที่ 2
หมู "หีบเพลง"
ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และชีสเป็นชิ้น ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างหมูชิ้นหนึ่งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเนื้อให้ลึกทุก ๆ 1.5-2 ซม. ถูหมูให้ทั่วทุกด้านด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่น ใส่ชีส มะเขือเทศ 1 ลูก และกระเทียม 1 แผ่นในแต่ละชิ้น ห่อเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
ขั้นตอนที่ 3
ปลาแมคเคอเรล "เทศกาล"
ไส้ปลาแมคเคอเรลเอาหัวออกแล้วหั่นปลาตามแนวสันเป็น 2 ส่วนแล้วแยกกระดูกทั้งหมด ล้างเนื้อที่เกิดขึ้นให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากถูด้วยเกลือและพริกไทยป่นเทน้ำมะนาว จากนั้นเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วหั่นแครอทเป็นเส้น ผัดผักในน้ำมันพืช สับไข่ลวกให้ละเอียดแล้วขูดชีสที่ละลายแล้ว รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด: แครอทและหัวหอมทอด ไข่สับ และชีสขูดฝอย ผัดให้ละเอียด นำกระดาษฟอยล์อบแผ่นหนึ่งแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางชั้นของปลาแมคเคอเรลด้านหนังลงบนกระดาษฟอยล์ เกลี่ยไส้ที่ด้านบนแล้วปิดด้วยชั้นที่สองของปลา วางด้านที่มีหนังขึ้นบนไส้ หลังจากนั้นห่อปลาแมคเคอเรลด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม เสิร์ฟปลาบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น