เตกีล่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำหางจระเข้หมักและกลั่น ขนมขบเคี้ยวเตกีลาแบบดั้งเดิมคือมะนาวฝานและเกลือ อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังวางแผนจัดปาร์ตี้ที่มีแอลกอฮอล์มาก คุณก็ทำไม่ได้หากไม่มีอาหารมื้อใหญ่
มันจำเป็น
- ในการทำซัลซ่า:
- - มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- - หัวหอม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - พริกขี้หนู (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
- - ของเหลวจากขวดที่มีพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - ออริกาโน (แห้ง) - 0.5 ช้อนชา;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เพื่อเตรียมกัวคาโมเล่:
- - พริก - 4 ชิ้น.;
- - อะโวคาโด - 3 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - ผักชี - 1 พวง;
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น.;
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ในการทำเบอร์ริโต:
- - tortilla - 2 ชิ้น.;
- - เนื้อไก่ - 200 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - ถั่วกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ข้าวโพดกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - พริก - 1 ชิ้น;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- ในการทำ quesadillas:
- - tortillas - 4 ชิ้น.;
- - อกไก่ - 1 ชิ้น;
- - แชมเปญขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 0, 5 ชิ้น.;
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในเม็กซิโก ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของเตกีลา แขกของร้านกาแฟ บาร์ และร้านอาหารมักจะใช้ซัลซ่าสามประเภท: ซัลซ่าเวิร์ดหรือซอสเขียว ซัลซ่าโรจาหรือซอสแดง และปิโกเดกัลโล - ซอสที่ทำจากมะเขือเทศ หัวหอมและ พริก. นอกจากนี้ยังมีจานที่มีมะนาวและเกลือ ขนมปังและโทสตาโดส (เค้กข้าวโพด) วางอยู่บนโต๊ะเสมอ นี่คือขนมเตกีลาประจำชาติ ในหลายประเทศในยุโรป มะนาวและเกลือฝานหนึ่งชิ้นถูกแทนที่ด้วยส้มชิ้นหนึ่งกับอบเชยขูด เชื่อกันว่าส่วนผสมนี้นุ่มและอร่อยกว่า เตกีลายังสามารถรับประทานกับสับปะรดหรือเกรปฟรุตได้ ในกรณีที่คุณต้องการดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ของว่างเบาๆ ในงานเลี้ยงเล็กๆ ที่ควรเสิร์ฟเตกีลา แทบทุกส่วน ยกเว้นของหวาน อาจเหมาะ: ชีสเนื้อนุ่ม เนื้อสัตว์ เห็ด และมะกอก เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟของว่างพร้อมกับซอสเม็กซิกัน - ซัลซ่า - ซึ่งทำจากมะเขือเทศสับละเอียด หัวหอม กระเทียม และพริก ส่วนผสมจะถูกปั่นในเครื่องปั่นจนเนียนและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ซอสเสิร์ฟในชามขนาดเล็กเพื่อให้คุณสามารถจุ่มชิ้นเนื้อหรือขนมปังลงไปได้
ขั้นตอนที่ 3
อีกจานเม็กซิกันที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเตกีลาคือกัวคาโมเล่ เป็นมวลคล้ายน้ำซุปข้นที่ทำจากเนื้อของอะโวคาโด หัวหอม มะเขือเทศ พริก น้ำมะนาวและสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ Guacamole วางบนขนมปังหรือขนมปังแบน
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณต้องรับแขกจำนวนมาก ของขบเคี้ยวของเตกีล่าก็น่าพึงพอใจมากกว่า คุณสามารถจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์สไตล์เม็กซิกันได้ เบอริโต้เม็กซิกันและเคซาดิญ่าเข้ากันได้ดีกับเตกีลาและค็อกเทล Burritos เป็นเค้กขนมปังที่มีไส้ต่างๆซึ่งเป็นแบบอะนาล็อกของ Shawarma ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ได้แก่ ไก่ ถั่วแดง ข้าวโพด ชีสแข็ง หัวหอม กระเทียม และพริก ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผัดด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วห่อด้วยเค้ก
ขั้นตอนที่ 5
ในการทำ Quesadillas คุณจะต้องมี tortillas ที่ดีที่สุดคือข้าวโพด, เห็ดผัดหัวหอม, เนื้อไก่ผัดกับชิ้น, มะเขือเทศและชีสแข็ง ใส่ไส้ลงในสไลด์บนครึ่งหนึ่งของเค้กกลม จากนั้นพับเค้กครึ่งหนึ่งแล้วทอดทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาที ตัวเลือกการเติมสามารถปรับแต่งให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้