แครนเบอร์รี่แช่แข็งในตู้เย็นของคุณเป็นอาหารที่มีคุณค่าอย่างยิ่งที่สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยในเรื่องการติดเชื้อและปัญหาทางเดินอาหาร และเพียงแค่กระจายอาหารของคุณ เครื่องดื่มรสหวานและเปรี้ยวที่หาที่เปรียบมิได้เตรียมจากผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้องเพื่อรักษาสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในวัตถุดิบ
แครนเบอร์รี่: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
แครนเบอร์รี่เป็นน้ำตาลที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ กรดอินทรีย์ที่มีคุณค่า เพกติน; วิตามินซีจำนวนมาก นอกจากนี้ มาร์ชเบอร์รี่ยังมีองค์ประกอบหลายอย่าง เช่น แมงกานีส โพแทสเซียม ทองแดง โมลิบดีนัม และโคบอลต์ ซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหาร
ตามเนื้อผ้าแครนเบอร์รี่ในยาพื้นบ้านถูกนำมาใช้ในการรักษาการอักเสบโรคหวัดซึ่งนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่เชื่อมโยงกับผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของน้ำแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่แทบจะไม่เปลี่ยนแปลงในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเนื่องจากมีกรด guipure ในปริมาณมาก เครื่องดื่มสมุนไพรจึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะ และวิตามิน P ช่วยฟื้นฟูการนอนหลับ บรรเทาอาการปวดหัวและเมื่อยล้า ปริมาณสำรองในแครนเบอร์รี่ทำให้เครื่องดื่มสมุนไพรเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคตับและความผิดปกติของการเผาผลาญ
อย่างไรก็ตาม น้ำแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดไม่ใช่เครื่องดื่มประจำวันที่สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ปรึกษานักโภชนาการและนักบำบัดโรค ความกระตือรือร้นมากเกินไปในการดื่มผลไม้รสเปรี้ยวโดยไม่ต้องบ้วนปากภายหลังสามารถทำลายเคลือบฟันได้
เมื่อแครนเบอร์รี่มีข้อห้าม:
- มีแผลในกระเพาะอาหาร
- มีการพังทลายของเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหาร
- ภูมิแพ้;
- โรคเกาต์;
- นิ่วในไต
คุณไม่สามารถล่วงละเมิดอะไรได้เครื่องดื่มควรนำมาเสริมในอาหารซึ่งเป็นอาหารเสริมวิตามิน
การทำน้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็ง
คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่ได้ทุกเมื่อตลอดฤดูหนาว เนื่องจากเบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้ เนื่องจากมีกรดเบนโซอิก ซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ สามารถคงความสดได้นานถึงเก้าเดือน พืชผลถูกเก็บเกี่ยวในป่าแอ่งน้ำทางตอนเหนือในพื้นที่อื่น ๆ มักจะซื้อแครนเบอร์รี่แช่แข็ง จำเป็นต้องละลายวัตถุดิบที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้ทำลายวิตามินซี
ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้ว (คำนวณจากวัตถุดิบ 150 กรัม) วางในภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์ (สแตนเลส, เคลือบฟัน, แก้ว, เซรามิกส์) แล้วบดด้วยสากไม้, หมุดเกลียว แน่นอนมันง่ายกว่ามากในการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น แต่พื้นผิวโลหะทำลายวิตามินรวมถึงการสัมผัสความร้อนเป็นเวลานาน
บีบน้ำเบอร์รี่โดยใช้ผ้ากอซ ตะแกรงที่ไม่ใช่โลหะ แล้วเทน้ำ 600 มล. ลงในเค้ก นำไปต้มและกรองทันที เทน้ำผลไม้น้ำตาลทรายครึ่งแก้วลงในน้ำซุปผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเย็น และถ้าคุณเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับขิง 0.3 ช้อนชา แทนที่จะใส่น้ำตาลลงในน้ำแครนเบอร์รี่ คุณจะได้เครื่องดื่มต้านความหนาวเย็นที่ยอดเยี่ยม