น้ำมะนาวคลาสสิกไม่ใช่เครื่องดื่มอัดลมหวานที่หลายคนคุ้นเคย โดยวิธีการที่มันเป็นดับกระหายที่ไม่ดี ตามสูตรเก่า น้ำมะนาวแท้ต้องมี ถ้าไม่ใช่มะนาวสด อย่างน้อยก็น้ำผลไม้คั้นสดของผลไม้นี้
มันจำเป็น
น้ำเชื่อมน้ำมะนาว: - น้ำตาล 1 ถ้วย - น้ำ 1 ถ้วย; - 1 มะนาวขนาดใหญ่ - น้ำ 200 ถึง 500 มล. - น้ำแข็ง. น้ำมะนาวอิตาลี: - น้ำตาล 2 แก้ว; - น้ำ 1 แก้ว - โหระพาสด 100 กรัม - 15 มะนาว; - น้ำ 1 ลิตร น้ำมะนาวราคาประหยัด: - 4 มะนาว; - น้ำตาล 150 กรัม - น้ำแข็ง 200 กรัม - น้ำ 1 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำเชื่อมน้ำมะนาว เตรียมน้ำเชื่อมที่ไม่ข้น. ในกระทะหรือทัพพี ผสมน้ำตาลทราย 1 ถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วย นำไปต้ม ให้น้ำตาลละลายจนหมด แล้วยกออกจากเตา น้ำเชื่อมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับน้ำมะนาวสักสองสามเสิร์ฟ เก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 2
ใช้คั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำออกจากมะนาว รวมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และน้ำต้มเย็นหรือน้ำขวดไม่เกินครึ่งลิตร ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความหวานและความเข้มข้นที่คุณต้องการดื่ม ใส่น้ำแข็งบดลงในน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ มะนาวฝานเป็นแว่นๆ หรือมะนาว แล้วเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
น้ำมะนาวอิตาเลียน ทำน้ำเชื่อมรส ล้างโหระพาแล้วใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำใส่น้ำตาลทราย นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมใส ปิดและนำหม้อออกจากเตา ผ่านน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงเพื่อเอาใบโหระพา ปล่อยให้เย็นและแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 4
บีบมะนาว. มันจะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ด้วยคั้นน้ำผลไม้เนื่องจากคุณจะสูญเสียน้ำผลไม้มากด้วยมือและคุณต้องรวบรวมประมาณ 2 แก้ว รวมน้ำเชื่อมแช่เย็น น้ำมะนาว และน้ำในเหยือก คุณสามารถใช้น้ำโซดาหรือกาลักน้ำถ้าคุณรู้สึกสบายใจกับน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 5
น้ำมะนาวแบบลีน: หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่มีกำลังที่จะคั้นน้ำผลไม้ให้เพียงพอ ถ้าคุณรู้สึกเสียใจกับเนื้อและเปลือกของมะนาว ให้ลองทำน้ำมะนาวด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 6
ตัดมะนาวเป็นเสี้ยวหรือสี่ส่วน เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง น้ำแข็ง และน้ำครึ่งหนึ่ง ชีพจรและความเครียดผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล น้ำแข็ง และน้ำที่เหลือลงในเนื้อมะนาว ชีพจรอีกครั้งแล้วกรองอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและสะระแหน่