เหล้าส้มแบบโฮมเมดสามารถบดบัง Triple Sec หรือ Curaso ยอดนิยมซึ่งทำจากส้มหวานและขม เหล้าส้มทำเองมีกลิ่นหอมและอร่อยมากเหมาะสำหรับงานรื่นเริง
สูตรเหล้าส้ม #1
ส่วนผสม:
- วอดก้า 1 ลิตร
- 1 ส้มขนาดใหญ่
- น้ำตาลไอซิ่ง 400 กรัม
นำขวดแก้วขนาดสามลิตรเทน้ำตาลผงลงไปเติมวอดก้าแล้วเขย่าจนผงละลาย แนบส้มกับเชือกเส้นเล็กแล้วแขวนไว้เหนือของเหลว ปิดโถที่มีฝาปิดทำหลายรู ย้ายภาชนะไปไว้ในที่อบอุ่นโดยควรตากแดด เมื่อส้มแข็งตัวและแห้งสนิท เหล้าส้มก็พร้อม จะกลายเป็นสีทองเล็กน้อย
สูตรเหล้าส้ม #2
ส่วนผสม:
- วอดก้า 1 ลิตร
- ส้ม 3 ลูกใหญ่
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำ 500 มล.
- น้ำตาล 350 กรัม
ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับสิ่งนี้เทน้ำตาลด้วยน้ำต้มสุกสิบนาทีแล้วเอาโฟมออก เมื่อโฟมหมด เอาน้ำเชื่อมออกจากเตา ปล่อยให้เย็น เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม
เทเปลือกส้มแห้งกับวอดก้าปิดฝาภาชนะทิ้งไว้หกสัปดาห์ จากนั้นกรองทิงเจอร์ผ่านผ้าขาวบางสองสามชั้น ผสมน้ำเชื่อมกับทิงเจอร์ ปล่อยให้มันชง (ห้าวัน) จากนั้นกรอง, ขวด, ไม้ก๊อก
