เวอร์มุตเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมค่อนข้างมาก พวกเขาเมาทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลต่างๆ เวอร์มุตทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นห้ากลุ่มใหญ่
ประเภทของเวอร์มุต
ปัจจุบันตำแหน่งผู้นำในการผลิตเวอร์มุตถูกยึดครองโดยชาวอิตาลีคุณภาพของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง (Martini, Grand Torino, Chinzano) ไม่ก่อให้เกิดข้อสงสัยใด ๆ หากต้องการดื่มเครื่องดื่มนี้ให้เต็มที่ คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ
ไวน์เสริมเรียกว่าเวอร์มุตซึ่งมีการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเป็นรสชาติ มักพบบอระเพ็ดในเวอร์มุต ก่อนหน้านี้เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นจากไวน์ขาวโดยเฉพาะ แต่ปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายใช้ทั้งไวน์แดงและไวน์โรเซ่
เวอร์มุตจัดตามประเภทของไวน์และปริมาณน้ำตาลที่เติม กลุ่มแรกรวมถึงเวอร์มุตแห้ง (secco) ซึ่งมีปริมาณน้ำตาลไม่เกิน 4% เป็นเรื่องปกติที่จะรวมเวอร์มุตสีขาว (บลังโก) ไว้ในกลุ่มถัดไป ซึ่งสามารถบรรจุน้ำตาลได้ตั้งแต่ 10 ถึง 15% เวอร์มุตสีแดง (rosso) มักจะมีน้ำตาลมากกว่า 15% เวอร์มุตกุหลาบมีน้ำตาล 10 ถึง 15% เวอร์มุตขมเข้มข้นมีน้ำตาลในปริมาณน้อยที่สุด
วิธีใช้
มีกฎสากลหลายประการสำหรับการใช้เวอร์มุตซึ่งไม่ขึ้นอยู่กับกลุ่มของเครื่องดื่มโดยเฉพาะ
คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ทั้งก่อนและหลังอาหารมื้อหลัก เนื่องจากมีความสามารถในการกระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร เวอร์มุตมักผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ และส่วนผสมที่เข้มข้นกับวอดก้าคอนญักหรือจินและส่วนผสมเบา ๆ กับน้ำผลไม้ต่าง ๆ เป็นที่นิยม
ในรูปแบบบริสุทธิ์ เครื่องดื่มนี้เมาแล้วแช่เย็นจากแก้วค็อกเทลพิเศษหรือแก้ววิสกี้พิเศษ ไม่แนะนำให้ดื่มเวอร์มุตในอึกเดียวจิบเล็กน้อยช่วยให้คุณชื่นชมรสชาติของเครื่องดื่มได้ดีขึ้น เพื่อไม่ให้เจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำแข็งละลาย ควรใช้องุ่นแช่แข็งหรือหินพิเศษเพื่อทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เย็นลง
ถั่วคั่ว อัลมอนด์อบเกลือ หรือผลไม้สด เหมาะสำหรับเวอร์มุต เวอร์มุตแบบแห้งแสดงตัวเองได้ดีกว่าในรูปบริสุทธิ์ เมื่อผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ รสชาติจะเรียบง่ายขึ้น ประจบสอพลอ เวอร์มุตหวานเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง โดยทั่วไป เวอร์มุตหวานจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อใช้ร่วมกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ยาชูกำลัง หรือแม้แต่โซดา ในส่วนผสมดังกล่าว ความหวานส่วนเกินของเวอร์มุตจะหายไปในขณะที่ความเข้มข้นของรสชาติแทบไม่ต้องทน
