แก้วไวน์ไม่ได้เป็นเพียงภาชนะที่บรรจุเครื่องดื่ม ผู้เชี่ยวชาญเห็นพ้องต้องกันว่าแก้วไวน์บางประเภทจำเป็นสำหรับเครื่องดื่มไวน์บางประเภทเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ความจริงก็คือการรับรู้ของเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับรูปร่างของแก้ว และกระจกก็มีรูปแบบที่แตกต่างกันด้วยเหตุผล รูปร่างของแก้วเป็นตัวกำหนดพื้นที่เหนือไวน์ ซึ่งเกิดการระเหยกลายเป็นชั้นที่มีกลิ่นหอมมาก ลิ้นของมนุษย์ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่แตกต่างกันไปตามจุดต่างๆ ตัวอย่างเช่น ปลายลิ้นตอบสนองต่อความหวาน ด้านที่ลิ้นตอบสนองต่อรสเปรี้ยว และส่วนที่ไกลที่สุดถึงรสขม แล้วแก้วไหนจะเหมาะกับไวน์แก้วไหน? รูปร่างของแก้วจะแตกต่างกันไปตามรสนิยมในขณะที่เล่นในลักษณะนี้ แก้วไวน์แบบกว้างทำให้คุณดื่มไวน์ได้ในจิบเล็กๆ ช่องแคบกระตุ้นให้คนเอียงศีรษะเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องดื่มไปถึงด้านหลังของลิ้นได้อย่างรวดเร็ว วันนี้มีแว่นตาหลายประเภท แต่โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาจะนำเสนอในสามรูปแบบ: ลูกบอล พิณ และดอกทิวลิป ปริมาตรของแก้วไวน์แตกต่างกัน: ประมาณ 140-180 มล. สำหรับไวน์แดงและ 70-100 มล. สำหรับสีขาว อดีตมีการกำหนดค่าโค้งมนหลังยาว แน่นอนว่ามีความแตกต่างอื่นๆ ด้วยเช่นกัน ตัวอย่างเช่น การใช้แก้วเบอร์กันดีแบบแคบจะไม่อนุญาตให้คุณสร้างแก้วหมุนวน ซึ่งทำให้ไวน์มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ แก้วยังต้องการการตกลงบนโคนอย่างถูกต้องจากด้านบน เพื่อไม่ให้กลิ่นหอมระเหยไปขณะชิมไวน์ ยิ่งไปกว่านั้น ก้านแก้วควรยาวเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เครื่องดื่มร้อนในแก้วและสูญเสียกลิ่นหอมไป แชมเปญดื่มได้ดีที่สุดจากแก้วที่มีรูแคบ ซึ่งช่วยลดการเกิดฟองของไวน์ ในขณะที่ฟองอากาศไม่ระเหย แก้วไวน์ทำจากคริสตัลบาง ๆ มีความโปร่งใสและความถี่สูง พวกเขาควรจะอยู่บนขาที่สูงและสบาย และจำไว้ว่าคุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มไวน์จากแก้วที่ถูกต้องเท่านั้น