โกโก้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและกระฉับกระเฉงที่สุด โกโก้เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติและเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย มีหลายวิธีในการทำโกโก้ เช่นเดียวกับส่วนผสมในการทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ เมื่อใช้ร่วมกับส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่ง เครื่องดื่มที่มีโกโก้มีชื่อแตกต่างกันและมีรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดรวมกันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม มีกลิ่นหอมและอร่อย
มันจำเป็น
-
- สำหรับโกโก้คลาสสิก:
- ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
- น้ำ 150 มล
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ครีม 2 ช้อนชา
- สำหรับทำช็อกโกแลตร้อน:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อน
- ครีม 150 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ
- กาแฟแอฟริกัน:
- น้ำ 200 มล
- กาแฟอาราบิก้า 2 ช้อนชา
- ผงโกโก้ ½ ช้อนชา
- อบเชย ¼ ช้อนชา
- น้ำตาล
- สำหรับโกโก้พลิก:
- น้ำ 300 มล
- ไข่แดง 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการชงเครื่องดื่มแบบคลาสสิก ให้ใส่ผงโกโก้หนึ่งช้อนลงในถ้วยแล้วชงด้วยน้ำเดือด ผัดเครื่องดื่มให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาลและครีม น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งและครีมด้วยนม
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับช็อกโกแลตร้อน ให้ผสมผงโกโก้กับน้ำตาลและแป้งลงในหม้อขนาดเล็ก เทลงในน้ำเย็นและคนให้เข้ากันจนเนียน อุ่นครีมที่ 60-70 องศาแล้วเทลงในมวลโกโก้ กวนอย่างต่อเนื่อง คนทุกอย่างจนเนียน ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วตั้งไฟให้ส่วนผสมไม่เดือด
ขั้นตอนที่ 3
เครื่องดื่มที่มีพื้นฐานมาจากกาแฟและโกโก้ - กาแฟแอฟริกัน เทน้ำร้อนลงในหม้อ ผสมกาแฟ โกโก้ และอบเชย ลงในหม้อกาแฟ ตั้งไฟอ่อนจนเครื่องดื่มเดือด ปิดและปล่อยให้เครื่องดื่มละลาย เทลงในถ้วยเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
เครื่องดื่มจากโกโก้ที่อร่อยคือโกโก้พลิก ใช้เฉพาะไข่แดงดิบที่สดมากในการเตรียมพลิกโกโก้ ไข่แดงจะต้องถูด้วยน้ำตาลเพื่อให้กลายเป็นสีขาวและมวลเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปริมาณ ต้มน้ำให้ร้อนถึง 90 องศาแล้วชงโกโก้ เพิ่มเครื่องดื่มจำนวนเล็กน้อยลงในไข่แดงที่ตีแล้วบดอีกเล็กน้อย จากนั้นผสมกับโกโก้ที่เหลือและตีเครื่องดื่มทั้งหมด จากนั้นเทลงในถ้วยและเสิร์ฟทันที