Kefir เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่ทำจากนมวัว ประโยชน์ของ kefir นั้นปฏิเสธไม่ได้เพราะมีเชื้อราและแบคทีเรียจำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายมนุษย์ เมื่อใช้ kefir คุณสามารถเตรียมอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัวได้
มันจำเป็น
-
- โอเครชกา:
- 3 แตงกวาสด
- 1 หัวผักกาด;
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
- 1, 5 ลิตรของ kefir;
- หัวไชเท้า 10 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แพนเค้กเนื้อ:
- เนื้อสับ 300 กรัม
- 1 ไข่;
- kefir 1 แก้ว;
- 3 หัวหอม;
- แป้ง 3 ถ้วย;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช.
- วอลนัทม้วน:
- 2 ไข่;
- นมข้น 1 กระป๋อง;
- kefir 2 แก้ว;
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
- 1, 5 ถ้วยแป้ง;
- ลูกเกด 200 กรัม
- ถั่ว 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Okroshka
ล้างหัวบีทขนาดใหญ่ 1 อันหรือ 2-3 ขนาดเล็กในน้ำไหลปริมาณมาก วางหัวบีทลงในหม้อ เติมน้ำ ต้มจนเปื่อย สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ เย็นและทำความสะอาดหัวบีท
ขั้นตอนที่ 2
ล้างหัวไชเท้า 10 หัว แตงกวาสด 3 ลูก และผักชีฝรั่ง 1 พวง
ขั้นตอนที่ 3
หั่นหัวบีท แตงกวา หัวไชเท้า และผักชีฝรั่งต้มให้ละเอียด ใส่ผักสับลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
เท kefir 1.5 ลิตรลงในกระทะ เพิ่มครีมเปรี้ยวและเกลือ 0.5 ถ้วยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟ okroshka เย็น หากต้องการให้เสิร์ฟมันฝรั่งต้มกับ okroshka
ขั้นตอนที่ 6
แพนเค้กเนื้อ
ปอกและสับหัวหอม 3 อย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 7
ในชามลึกผสมเนื้อสับ 300 กรัม, หัวหอมสับ, ไข่ 1 ฟอง, kefir 1 แก้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มแป้งประมาณ 3 แก้วลงในเนื้อสับและ kefir แล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 9
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ใส่แป้งแพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 10
เสิร์ฟร้อน
ขั้นตอนที่ 11
นัทโรล
ผสมไข่ 2 ฟอง นมข้นจืด 1 กระป๋อง (380 กรัม) เคเฟอร์ 2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 12
เทแป้ง 1, 5 ถ้วยลงในฐานของเหลวสำหรับแป้งและคนทุกอย่างจนก้อนหายไปอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 13
หั่นถั่ว 300 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างลูกเกด 200 กรัมในน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 14
วางกระดาษรองอบลงบนถาดแล้วเทแป้งลงไป เกลี่ยถั่วและลูกเกดให้ทั่วด้านบน
ขั้นตอนที่ 15
วางแผ่นอบกับแป้งไว้ในเตาอบ อุ่นที่ 200 องศา แล้วอบม้วนเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 16
นำแผ่นอบออกจากเตาอบ พยายามอย่าเผาตัวเองอย่างระมัดระวังม้วนเค้กเป็นม้วน ใช้ถุงมือผ้าฝ้ายที่สะอาดเมื่อทำเช่นนี้
ขั้นตอนที่ 17
อบม้วนต่อไปอีก 15-20 นาที เสิร์ฟเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 18
เสิร์ฟ kefir เป็นเครื่องดื่ม คุณสามารถดื่มได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือหวานหรือเค็มเพื่อลิ้มรส
อร่อย!