กาแฟเป็นเครื่องดื่มเติมพลังที่หลายคนชอบดื่มในตอนเช้า แต่ถ้าเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณรู้สึกเบื่อหน่ายกับรสชาติที่ซ้ำซากจำเจ คุณสามารถเปลี่ยนมันได้ด้วยความช่วยเหลือของอบเชยซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นที่ชวนให้เวียนหัวและสรรพคุณทางยา
กาแฟอบเชย
การทำกาแฟอบเชยดำแบบคลาสสิกเป็นเรื่องง่าย
เราจะต้อง:
- กาแฟบด 1 ช้อนชา
- อบเชย 1/4 ช้อนชา;
- น้ำตาล.
อุ่นกาแฟแห้งบดในเติร์ก ใส่น้ำตาลและอบเชย เทคนิคนี้ช่วยให้กลิ่นหอมของกาแฟคลี่คลาย ตอนนี้เทน้ำ (ประมาณ 150 มล.) ปล่อยให้เดือด นำลงจากเตา เทใส่ถ้วย ตั้งไฟอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนหลายๆ ครั้ง คุณจะได้กาแฟหอมกรุ่นที่มีกลิ่นหอมของอบเชยและโฟมเนื้อแน่นบางๆ
กาแฟอบเชยและขิง
กาแฟเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขิงซึ่งมีผลโทนิคที่ดีและรสชาติที่สดใส
เราจะต้อง:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟบดหนึ่งช้อน;
- ขิงขูด 1/2 ช้อนชา
- อบเชย 1 ช้อนชา
- โกโก้ 1 ช้อนชา, เมล็ดโป๊ยกั๊ก;
- 1/2 ช้อนชาเปลือกส้ม;
- น้ำ 400 มล.
ใส่ส่วนผสมแห้ง (โกโก้, กาแฟ, โป๊ยกั๊ก, อบเชย) ที่ด้านล่างของเติร์ก อุ่นเครื่อง ทันทีที่คุณได้กลิ่นหอม ให้วางขิงและความเอร็ดอร่อยไว้ด้านบน เทน้ำร้อนลงบนส่วนผสมของเครื่องเทศ ปรุงอาหารจนเกิดฟอง
กาแฟกับอบเชยและวานิลลา
เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณอบอุ่นในตอนเย็นอย่างสมบูรณ์แบบ
เราจะต้อง:
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกาแฟ
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 600 มล.
- ครีม 300 มล.
- วานิลลา 1/2 ช้อนชา
ทำกาแฟเพิ่มอบเชยลงในเครื่องดื่มร้อน ตีครีม วานิลลาในชามแยก (คุณสามารถใช้วานิลลาสกัดหรือเมล็ดจากฝักวานิลลาก็ได้) เทกาแฟลงในถ้วย วางฟองนมไว้ด้านบน คุณสามารถโรยเครื่องดื่มสำเร็จรูปด้วยช็อคโกแลตขูด