Glace เป็นวิธีการชงกาแฟที่อร่อยที่สุดวิธีหนึ่ง นอกจากนี้ยังถือเป็นตัวเลือกฤดูร้อนมากที่สุด Glace เติมความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับกาแฟใดๆ และเติมความสดชื่นด้วยความเย็นของไอศกรีม และช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มโบราณ
กาแฟเป็นเครื่องดื่มโบราณ ประวัติศาสตร์ของมันกลับไปสู่อารยธรรมแรกของตะวันออกกลาง อย่างไรก็ตาม ในฐานะที่เป็นน้ำอัดลมกับไอศกรีม มันถูกจัดเตรียมและเสิร์ฟในออสเตรียหรือฝรั่งเศสเป็นครั้งแรก ทั้งสองประเทศนี้ยังคงต่อสู้เพื่อชิงตำแหน่งผู้สร้างกาแฟเคลือบ
เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟเย็น ตามสูตรดั้งเดิม ส่วนแบ่งของไอศกรีมควรเป็น 25% ของมวลทั้งหมด ช็อกโกแลตขูด ลูกอมชิป เกล็ดมะพร้าว อบเชยป่น อัลมอนด์หรือถั่วอื่นๆ หรือผงโกโก้สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้
เพื่อเตรียมเคลือบคุณจะต้อง:
• กาแฟรสหวานแช่เย็นชงสดหนึ่งแก้ว
• ไอศกรีมครีมหรือไอศกรีม
ปกติจะเสิร์ฟ Glace ในแก้วที่มีด้ามจับแบบก้านสูง แต่แค่แก้วก็ใช้ได้ ทางเลือกของภาชนะแก้วเกิดจากการผสมสองพื้นผิว - กาแฟเหลวสีเข้มและไอศกรีมละลายสีขาวนวลสวยงามมาก การสังเกตและไตร่ตรองเป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมกาแฟ
มีสองวิธีในการเตรียมกาแฟเย็น
1. เราเทกาแฟลงในแก้วหรือแก้วแล้ววางไอศครีมไว้ด้านบน
2. ขั้นแรกให้วางไอศกรีมไว้ที่ด้านล่างของแก้วแล้วเทกาแฟลงไป วิธีนี้ถือว่าถูกต้องที่สุด
ด้านบนของเคลือบแนะนำให้ตกแต่งด้วยอบเชย, ช็อคโกแลตชิป, วิปครีม, ถั่วขูดหรือเกล็ดมะพร้าว, เติมเหล้ากาแฟ
สามารถเตรียม Glace บนโต๊ะต่อหน้าแขกได้ทันที เพื่อไม่ให้ไอศกรีมละลาย ทำให้เป็นส่วนหนึ่งของพิธีชงกาแฟ หรือก่อนเสิร์ฟ
