เมื่อมองแวบแรก ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการชงกาแฟ ปัจจุบันมีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและทั้งหมดขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่จะใช้ในกรณีนี้ ก่อนอื่นต้องจำไว้ว่ากาแฟที่หอมและอร่อยที่สุดได้มาจากเมล็ดกาแฟบดสดใหม่ ในเวลาเดียวกัน คุณต้องบดเมล็ดพืชให้เหมาะสม: ยิ่งละเอียดยิ่งมีกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม แต่ถ้าใช้เครื่องชงกาแฟ จะดีกว่าที่จะบดเมล็ดธัญพืชให้ใหญ่ขึ้น
มันจำเป็น
-
- กาแฟ
- น้ำตาล
- นม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วิธีที่ง่ายที่สุดในการชงกาแฟคือการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟที่บ้านของคุณ คุณไม่ควรใช้กาแฟบดละเอียดสำหรับเครื่องชงกาแฟที่มีตัวกรองไม่ว่าในกรณีใด ๆ เพราะเมื่อกาแฟเปียกจะทำให้เปียกและป้องกันไม่ให้ของเหลวซึมผ่านตัวกรอง
ในกรณีนี้จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วน: สำหรับน้ำหนึ่งแก้ว - กาแฟ 2-3 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้แคปซูลกาแฟพิเศษได้ อุปกรณ์จะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง
ขั้นตอนที่ 2
วิธีการเตรียมที่ใช้กันทั่วไปคือการชงกาแฟในเติร์ก เทกาแฟบดละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชาวเติร์กแล้วเทน้ำเย็น 150 มล. ใส่ไฟต่ำแล้วต้มให้เดือด เพื่อให้กาแฟมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น นำเติร์กออกจากเตาสักสองสามวินาทีก่อนที่เครื่องดื่มจะเดือด
ขั้นตอนที่ 3
หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยม - กาแฟตุรกี - ปรุงใน cezve โดยมีหรือไม่มีน้ำตาล ขั้นแรกให้ต้มน้ำใน cezve จากนั้นเทกาแฟในสัดส่วนที่ระบุไว้แล้วและปล่อยให้โฟมเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง ถ้าฟองยังแน่นอยู่ แสดงว่ากาแฟถูกต้มอย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากาแฟตุรกีแท้ไม่ได้ถูกต้มด้วยไฟ แต่ในทรายร้อน แต่ตอนนี้ความต้องการนี้ได้ถูกลืมไปแล้วในทางปฏิบัติ
ขั้นตอนที่ 4
วิธีที่เหมาะสำหรับนักชิมตัวจริง - การชงกาแฟในหม้อกาแฟ กระติกน้ำร้อน หรือแก้ว เทน้ำเดือดลงบนจาน เติมกาแฟแล้วเติมน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 90 องศา (ไม่ใช่น้ำเดือด!) สัดส่วนที่อธิบายไว้ข้างต้น ปิดฝาจานหรือจานรองแล้วรอจนส่วนผสมข้น ทันทีที่อยู่ด้านล่างของจาน ก็สามารถเสิร์ฟกาแฟบนโต๊ะได้