การัม มาซาลา หนึ่งในเครื่องเทศยอดนิยมของชาวตะวันออก มีองค์ประกอบที่ผิดปกติ ประกอบด้วยเครื่องเทศที่ผสมในสัดส่วนต่างๆ
Garam masala หมายถึง "ส่วนผสมของเครื่องเทศร้อน" ที่มักใช้ในอาหารอินเดียเหนือและอาหารของประเทศอื่นๆ ในเอเชียใต้ มันถูกใช้เป็นทั้งเครื่องเทศอิสระและร่วมกับเครื่องเทศอื่น ๆ
สมุนไพรหลายชนิดที่พบในการัมมาซาลาช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในร่างกาย ด้วยเหตุนี้อุณหภูมิของร่างกายจึงสูงขึ้นซึ่งเกี่ยวข้องกับสิ่งนี้บุคคลจะอุ่นขึ้น เป็นการดีที่จะใช้ส่วนผสมนี้ในฤดูหนาวสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นหวัด
เครื่องเทศนี้ประกอบด้วยเครื่องเทศ: กานพลู, ผักชี, หญ้าฝรั่น, กระวาน, ใบกระวาน, อบเชย, ยี่หร่า คุณต้องใช้พริกไทยด้วย: ดำ, ออลสไปซ์หรือพริก สามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในองค์ประกอบได้หากต้องการ
การประยุกต์ใช้ในอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณสร้างรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว Garam masala ปรับแต่งรสชาติของเนื้อไก่, ผัก, สลัด, หลักสูตรแรกอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการอบ สามารถเพิ่ม Garam masala ลงในแป้งคุกกี้, พาย, แป้ง รสชาติที่ประณีตถูกนำมาดื่มโดยเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มเครื่องเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณ ส่วนผสมเผ็ดเป็นยาที่ดีในการป้องกันโรคหวัดติดเชื้อไวรัส สามารถใช้ในการรักษาโรคของระบบย่อยอาหารและความผิดปกติของระบบประสาท
