สำหรับหลาย ๆ คน ตอนเช้าเชื่อมโยงกับชาที่เติมความสดชื่นอย่างแยกไม่ออก และไม่ไร้ประโยชน์เพราะเครื่องดื่มนี้ซึ่งชงจากใบชาแห้งมีคาเฟอีน - สารที่ขับไล่การนอนหลับและเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับการทำงานที่กระฉับกระเฉง
คาเฟอีนคืออะไร
จากมุมมองทางการแพทย์ คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นทางจิต มันมีผลทำให้ชุ่มชื่น - มันขยายหลอดเลือด, กระตุ้นระบบประสาทอัตโนมัติ, ลดอัตราของความเมื่อยล้า, เพิ่มอุณหภูมิร่างกาย, เพิ่มกิจกรรมและอัตราการเต้นของหัวใจ, เพิ่มความดันโลหิต, ปรับปรุงการเผาผลาญและขับการนอนหลับ คาเฟอีนพบได้ในอาหารหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่จะพบในใบชาและเมล็ดกาแฟ อย่างไรก็ตาม ปริมาณของสารประกอบนี้จะแตกต่างกันไปตามประเภทของชา ตลอดจนสถานที่เติบโตและคุณภาพของวัตถุดิบ
นอกจากคาเฟอีนแล้ว ใบชายังมีสารแทนนินซึ่งเป็นสารที่ทำให้ผลอ่อนลง ดังนั้นชาไม่เหมือนกาแฟจึงไม่เสพติด
ชาเขียว
เจ้าของสถิติสำหรับปริมาณคาเฟอีนคือชาเขียว ตรงกันข้ามกับความเข้าใจผิดทั่วไปที่ว่าชาดำมีความเข้มข้นและให้ความสดชื่นมากกว่า ในขณะที่ชาเขียวช่วยให้ผ่อนคลาย เครื่องดื่มนี้มีคาเฟอีน 80-85 มิลลิกรัม (สำหรับการเปรียบเทียบเอสเปรสโซร้อยกรัมมีเพียงเล็กน้อย คาเฟอีนมากกว่า 220 มิลลิกรัม) อย่างไรก็ตาม อัตราที่สูงเช่นนี้ให้บริการโดยชาเขียวคุณภาพสูงที่ไม่มีรสชาติเท่านั้น ชานม ชาปรุงแต่ง และชาที่ใส่ดอกตูมและชิ้นผลไม้จะไม่ทำให้กระปรี้กระเปร่าอีกต่อไป แม้ว่าอาจจะอร่อยไม่น้อย
คุณแม่มักจะให้ชาเขียวแก่ลูกเล็กๆ โดยเชื่อว่าชาดำไม่เข้มข้นเท่า ควรจำไว้ว่าคาเฟอีนมีข้อห้ามในเด็กทารกและควร จำกัด ตัวเองให้ใช้ยาต้มสมุนไพรชนิดพิเศษ
ชาดำ
คาเฟอีนยังมีอยู่ในชาดำ ในถ้วยเครื่องดื่มที่ชงอย่างเข้มข้นสำหรับการเตรียมที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงจะมีประมาณ 70 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ได้กับชาไม่ปรุงแต่งรสชาดเท่านั้น ในเครื่องดื่มที่มีมะนาว มะกรูด และอาหารอื่นๆ ปริมาณคาเฟอีนจะน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด
ชาขาว
เมื่อไม่นานมานี้มีชาอีกประเภทหนึ่งปรากฏขึ้นบนชั้นวางของร้านค้ารัสเซีย - สีขาว ใบชามีความเครียดน้อยที่สุดเพื่อรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุด ในแง่ของระดับการหมัก ชานี้อยู่ในอันดับที่สองรองจากสีเขียว แต่ปริมาณคาเฟอีนในชานั้นต่ำกว่าสีดำหรือสีเขียว
หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มที่อร่อย แต่คุณไม่ต้องการบริโภคคาเฟอีน ให้มองหารอยบอสและชาสมุนไพร แทบไม่มีคาเฟอีนอยู่ในนั้น