มีการถือศีลอดจนถึงเดือนพฤษภาคม ในระหว่างที่คริสเตียนออร์โธดอกซ์ทุกคนต้องแน่ใจว่าพวกเขาอุทิศตนอย่างเต็มที่ในการสวดมนต์และงดอาหารมื้อใหญ่ มันคืออาหารจานหวานและรวยซึ่งเป็นเป้าหมายของการยั่วยวนในชีวิตประจำวัน การถือศีลอดเป็นข้อความประเภทหนึ่งที่ช่วยให้ร่างกายปลอดจากการใช้อาหารที่เป็นอันตรายและรับสารอาหารที่เหมาะสม
การถือศีลอดไม่ได้เป็นเพียงการใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชอย่างมีเหตุผลเท่านั้น แต่ยังเป็นความเข้าใจด้วยว่าควรอุทิศทั้งวิถีแห่งชีวิตเพื่อพระเจ้า นี่คือคำอธิษฐานประจำวันไม่มีความคิดเชิงลบเกี่ยวกับคนที่พวกเขารักคนธรรมดา การถือศีลอดเป็นทัศนคติที่ค่อนข้างยากของคนทั่วไปต่อความจริงข้อนี้
สำหรับอาหารในสมัยนี้ คนออร์โธดอกซ์สามารถประกอบอาหารตามดุลยพินิจของตนเองได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาขาดส่วนผสมจากเนื้อสัตว์และนม
ในการทำซุปลีนคุณต้อง:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ถั่ว - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- เห็ด - 300 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ซุปแบบลีนสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้หากคุณเตรียมถั่วไว้ล่วงหน้า การทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำค้างคืน และในตอนเช้า คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าหรือในกระทะ (หากทำอาหารอยู่บนเตา) และมืดลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เห็ดสามารถต้มในน้ำได้ล่วงหน้า แต่ในกระทะที่มีส่วนผสมทั้งหมด พวกมันยังสามารถไปถึงระดับการปรุงอาหารได้อีกด้วย หากมีโอกาสสำหรับผู้ที่ไม่ถือศีลอดอย่างเข้มงวด ให้เติมน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในซุปได้